健康志向の強いニューヨーカーの間で話題のブロススープ。ブロススープとは、じっくり肉や野菜を煮込み、骨や肉・野菜のエキスがたっぷり溶け込んでいるだし汁(=ブロス)のスープのこと。日本でもジワジワと人気が広がっている。 このブロススープを手...