「G.H.Mumm とKIHACHI のコラボレーションChampagne Night」では、アペリティフに最適なクラシックシャンパンをはじめ、ぶどうの出来が素晴らしい時にのみ造られるヴィンテージシャンパン“ミレジメ2006”や伝統的製法に基づき作られる最高級シャンパン、グランクリュ“ブラン・ド・ブラン”まで、味わいや色、グレードの異なる計5 種のシャンパンが揃います。また、当日は、マグナムサイズよりも更に容量の多い約4 本分の特別ボトル、ジェロボアムサイズの“コルドンルージュ（3000ml）”も登場します。
味わいの異なる個性あふれるシャンパンにあわせ、シェフ石川泰史が考案したスペシャルコースをご用意。キャビアやいくら、雲丹などを使ったアミューズブーシュ“エッグカーニバル”をはじめ、“帆立貝と生姜のカルパッチョ レモンドレッシング”や“ハンガリー産鴨肉のロースト 菊芋のピュレ トリュフソース”まで、料理とシャンパンのマリアージュが楽しめます。当日は、G.H.Mumm ブランドアンバサダーマキシムオトリエ氏を迎え、シャンパンの楽しみ方を教えていただきます。
メニュー
アミューズブーシュ“エッグカーニバル”
～オセトラキャビアのそば粉マカロン～
～生雲丹のエクレア～
～イクラとサーモンのタルタル～
帆立貝と生姜のカルパッチョ レモンドレッシング
熱々！活オマール海老のサンタフェ風グラタン
ハンガリー産鴨肉のロースト 菊芋のピュレ トリュフソース
パッションマンゴー、アロエのヴァシュラン エキゾチック
パン、コーヒーまたは紅茶
当日お楽しみいだけるシャンパン5 種類
～クラシックシャンパン～ コルドンルージュ
～クラシックシャンパン～ ロゼ
～クラシックシャンパン～ ドゥミセック
～ヴィンテージ～ ミレジメ2006
～グランクリュ～ ブラン・ド・ブラン
シャンパンの魅力が堪能できる一夜限りのイベントですよ！
■ 開 催 名 : G.H.Mumm とKIHACHI のコラボレーションChampagne Night
■ 開催店舗: キハチ 青山本店
■ 開催日時: 11 月24 日（木）19：00～21：30 受付18：30～
■ 価 格: お一人様￥12,960（税・サービス料込） ※料理、シャンパン5 種類
■ 定 員: 50 名様
■ 予約方法: 電話またはWEB 予約
■ 店 舗 名：キハチ 青山本店
■ 住 所：東京都港区北青山2-1-19
■ 電話番号：03-5785-3641
■ 営業時間：
[ランチ] 11:30～16:00 （L.O.14:30）
[ティータイム] 14:30～17:00 （L.O.16:30）
[ディナー] 18:00～23:00 （L.O.21:00)
※日・祝のみ18:00～22:00 （L.O.20:30）
※翌日が休日の場合は平日の営業時間にて営業いたします。