東京・丸の内にて、荘厳な建築を誇る国の重要文化財「明治生命館」。その地下1階にあるクラブレストラン「センチュリーコート丸の内」のメインダイニング「レストラン ロゼット」では、19世紀後半から料理人として活躍したオーギュスト・エスコフィエの誕生170年...