野菜高騰が学校給食にも影響を及ぼしている。 日照不足などで「野菜が高騰」している 日照不足や大雨などの影響で、野菜の価格が高騰している。 10月17日~19日の野菜価格の全国平均は、キャベツが平年比145%、レタスが平年比242%と大幅な高値に。 レタスの小売価格は9月下旬頃までは1kgあたり643円だったが、10月から大幅に価格が上昇し、現在は1kgあたり1301円と倍増している。 飲食店や家庭は「工夫」して対応 野菜の高騰を受けて、ロイヤルホストが10月12日にサラダで使用する野菜の内容を変更する場合があると通知するなど、飲食店にも影響が。 家庭でも高騰しているレタスやキャベツの代わりに冷凍野菜やキノコ類を使うなど、さまざまな工 [...]
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