「うまいものいっぱい いろはにほへと」14店舗(埼玉県2店舗、東京都5店舗、神奈川県6店舗、静岡県沼津市1店舗)で、11月9日(水)より「こだわりのいろは鍋フェア」を開催。『特製あん肝どっさりあんこう鍋』(1,780円 税抜)の他、3種類の鍋を期間限定で提供されます。
■ぶつ切りのあんこうを使用・あん肝はお客様の目の前で！
あんこう鍋には、スライスしたあん肝を入れるのが一般的ですが、いろはにほへとが提供するあんこう鍋は、ぶつ切りのあんこうの上に丁寧に裏ごししたあん肝をどっさりとお客様の目の前でのせます。あん肝を鍋全体に溶かすようにすると、あん肝が具材とよく絡み、あん肝の旨味を堪能できます。また、あん肝の溶けた出汁でつくる〆の雑炊も絶品です。
〆の雑炊も絶品！
■「こだわりのいろは鍋フェア」開催概要
業態：「うまいものいっぱい いろはにほへと」(14店舗)
期間：2016年11月9日(水)スタート
特製あん肝どっさりあんこう鍋 ：1台 1,780円(税抜)
明太鍋 ：1台 1,580円(税抜)
高知産 四万十鶏鍋 ：1台 1,580円(税抜)
〆のラーメン、うどん、雑炊セット：各400円(税抜)
※1台は、2～3人前となります
自家製の明太スープにほのかに香る柚子「明太鍋」
プリプリで脂がのった鶏手羽元肉のみを使用「高知産 四万十鶏鍋」