2009年から銀座、新宿三丁目、池袋、歌舞伎町とビーガンレストランを展開してきたAIN SOPH.（アインソフ）が創業の地である銀座にてリニューアルオープンします。大人気の「天上のビーガンパンケーキ」をはじめ、海外からの訪日観光客も多いこの地でアインソフが考える「美味しい日本のビーガン料理（菜食）・スイーツ（お菓子）」を日本内外に向けて、新しい時代、新しい価値観に合ったカタチで提供するとのこと。
ビーガンスイーツ ティラミス
ビーガンスイーツ プリン
主なメニューに、日本ならではのお弁当（BENTO）スタイルで楽しめる「吉祥箱」と、三品の主菜を中心に楽しめる福禄寿BENTOを。同じくビーガンレシピで創作したお菓子で、「天上のビーガンパンケーキ」以外にもレーズンサンドやティラミス、プリンや焼き菓子など、菜食のイメージを打ち破る美味しいビーガンスイーツが用意されていますよ！
天上のビーガンパンケーキ
場所
東京都中央区銀座4-12-1 銀座とりやまビル
ビーガンスイーツ レーズンサンド