高知と東京で味わえる “柚子でポカポカ冬対策”なイベント
「柚子(ゆず)」の生産量日本一の高知県を広くPRするため、東京と高知にて開催するフェア・イベントをご紹介！
■都心でも味わえる！アンテナショップで「ユズとメリークリスマス」
東京・銀座の高知県アンテナショップ「まるごと高知」では、産直の柚子を取り扱っています。クリスマスギフトセットの限定販売や柚子を使った料理、お酒を特別提供中です。2016年は、ゆずをあしらったツリーが店頭に登場します。
イベント名： ユズとメリークリスマス
期間 ： 2016年12月25日(日)まで
会場 ： まるごと高知
所在地 ： 東京都中央区銀座1-3-13
＜ゆずイベント＞
【1階 とさ市】
・ユズ クリスマスギフトセットの限定販売
・12月の土日、店頭にてクリスマスマーケット開催
【地下1階 とさ蔵】
・ユズのお酒が1杯100円
【2階 TOSA DINING おきゃく】
・ユズ果汁を使ったドリンクを販売
・ユズの青果を使った料理が日替わりで登場
■高知で柚子の産地を堪能する、冬の旅
【柚子クリスマス＆柚子ツリー(高知県室戸市)】
室戸市のリゾートホテル「星野リゾート ウトコ オーベルジュ＆スパ」では、2016年12月1日(木)～25日(日)の期間、旬の柚子を使った「柚子クリスマス」を開催中。レストラン前のバレーナテラスには「柚子ツリー」が登場。期間中は、夕食前のアペリティフ(食前酒)にオシャレな「柚子カクテル」を、夕食のデザートにはクリスマス用にアレンジした「柚子のドルチェ」を用意。柚子の名産地ならではの特別な夜を楽しめます。
◎星野リゾート ウトコ オーベルジュ＆スパ
所在地： 高知県室戸市室戸岬町6969-1 ディープシーワールド内
■クロード・モネの庭をライトアップ
柚子の産地・北川村の観光名所で、フランスの印象派画家クロード・モネの自宅の庭を世界で唯一、本家公認で再現。水の庭園は、2016年11月26日(土)～12月25日(日)の期間中、毎週土・日曜と12月23日(金・祝)に庭園内をライトアップする「光のフェスタ in モネの庭2016」を開催中。モネの世界観を幻想的な空間で彩ります。
◎北川村「モネの庭」マルモッタン
所在地： 高知県安芸郡北川村野友甲1100番地
高知県は「ゆず」の生産量が日本一
冬は、風邪やカサカサの乾燥肌が気になる季節です。そこで、注目される冬の食材といえば「柚子(ゆず)」。古来、和食に欠かせない食材であり、美肌や風邪予防などに必要なビタミンCやクエン酸といった栄養価を豊富に含んでいます。高知県では、生産・出荷のピークを迎えた旬な食材です。
国内生産量の半分以上(約1万3,000t)を占める日本一の産地・高知県では、各家庭や飲食店などで柚子を使ったバラエティー豊かな料理が親しまれています。
高知県民は昔から「寒くなったら風邪を引かないよう、柚子を食べる」のが習慣です。
～調味料やドリンクだけじゃない、食べ方いろいろ高知の柚子料理～
［ゆず鍋］
冬の定番、鍋にカットした柚子を豪快にイン！豊かな香りを楽しめます
［田舎寿司］
高知独自の伝統的な寿司料理。柚子の果汁でしめた飯に、ネタとして柚子の果肉や野菜を乗せた逸品
［ゆずたま］
馬路村産ゆずを食べた鶏の卵。柚子の香りが楽しめ、旨味とコクも◎
［ゆずゼリー］
地元産ゆず果汁を100％した無添加ゼリー。子供たちにも人気