ナマコ似のエクレアと、エクレア似のナマコ。 冗談のようだが、どちらも実在している。 古来より珍味として親しまれるナマコだが、ここ数年、おしゃれな洋菓子エクレアとイメージが被りつつあるようだ。 「なまこエクレア」を開発した青森県の菓子店と、「エクレアナマコ」を発見・命名した沖縄県の大学に、それぞれ理由を聞いてみた。 特産のナマコをPRしたい ナマコに似せたエクレア「横浜なまこエクレア」を開発したのは、青森県野辺地町(のへじまち)の「むらなか製菓」。 ナマコの名産地である隣の横浜町の地域おこし団体から注文を受けて開発した。 横浜なまこフェアに合わせ、12月10日から町内の道の駅よこはまとトラベルプラザ・サンシャインで販売している。 チョ [...]
irorio.jp