フランベすると雪のような綿あめの中からモンブランが…！
兵庫県丹波市の古民家パティスリー「中島大祥堂 丹波本店」は、SNSで共有したくなるような演出を施した新作スイーツ「茅雪(かやゆき)～冬のモンブラン～」を1月12日に発売しました。
■丹波里山の茅葺屋根に降り積もった雪をイメージしたモンブラン
茅葺屋根(かやぶきやね)に見立てた「モンブラン」を雪のような「綿あめ」で覆った冬の新作スイーツ。フランベした栗のお酒を上からかけると、綿あめが溶け雪の結晶のようにキラキラ光り、中から自社農園で栽培した丹波栗のモンブランが現れる、という遊び心のある演出を施しました。その周りには「ラズベリーソース」で暖をとる炎を表現。モンブランの中に入ったラズベリーの果実が食感のアクセントになっています。
■商品概要
商品名 ：茅葺雪(かやゆき)～冬のモンブラン～
価格 ：1,200円(税込1,296円)
販売 ：中島大祥堂 丹波本店 NTDカフェ
販売期間 ：2017年1月12日～2月28日予定