キユーピーは、日本初のパワーサラダ専門店「HIGH FIVE SALAD」(ハイファイブサラダ)とコラボレーションし、新発売のドレッシング「緑キャップ」シリーズを使用したパワーサラダを2月18日(土)から3月10日(金)までの期間限定で提供します。
「パワーサラダ」とは、「野菜」「フルーツ」「たんぱく質（が主栄養素の食材）」「トッピング（豆、雑穀、ナッツ類など）」の４つの素材を組み合わせ、シンプルなドレッシングであえた、一皿で食事になるサラダです。見た目の良さに加え、不足しがちな栄養素を一皿で摂取できることが魅力です。今回、期間限定で提供するパワーサラダは、2月18日(土)から放映を開始する新テレビＣＭ、『キユーピー ドレッシング「サラダではじまる篇」』に登場するもの。「緑キャップ」シリーズの特徴である、野菜の風味を引き立てる果実酢と果汁の組み合わせを生かしたメニューです。レシピはHIGH FIVE SALADのメニューを監修する料理研究家の西岡麻央さんが考案しました。店舗では、３つのメニューを週替わりで提供し、それぞれに「緑キャップ」シリーズのいずれかを使用します。
【キユーピー ドレッシング「緑キャップ」シリーズ】
「緑キャップ」シリーズは、果実酢と果汁を組み合わせた、食材の風味を引き立てるさわやかなドレッシングです。シンプルなオイル＆ビネガータイプで、フルーツや豆類などいろいろな食材を使った「パワーサラダ」などのサラダに最適です (商品の詳細はキユーピーアヲハタニュース2017年 No.1参照)。
近年、サラダをメインディッシュで提供する店舗が増えるなど、サラダの楽しみ方が多様化しています。キユーピーは2016年からパワーサラダの提案を行っています。また、2016年10月に開店したHIGH FIVE SALADは、日本初のパワーサラダ専門店です。パワーサラダを通して“野菜のおいしさを手軽に楽しんでほしい”という共通の思いを持つことから、今回の企画が実現しました。
期間限定メニュー
りんごとチキンとビーンズのサラダ 920円＋税
〈2月18日（土）～2月24日（金）まで提供〉
りんごやチキン、ビーンズが入った、ヘルシーでありながらお腹もしっかりと満たしてくれるパワーサラダです。緑鮮やかなベビーリーフに赤いりんごが良く映えます。味わい、彩り、食感、栄養バランスを考えて作られたサラダに、さわやかな「キユーピー レモンドレッシング」を合わせました。
キャベツとキウイとポーチドエッグのサラダ 920円＋税
〈2月25日（土）～3月3日（金）まで提供〉
グリーンで統一されたサラダに真っ白なポーチドエッグがのったインパクト満点のパワーサラダです。軽く炒めたキャベツにコクのある卵がからまると、まろやかな味わいに。ドレッシングはやさしい酸味が食欲をそそる「キユーピー 玉ねぎと白ぶどうドレッシング」を合わせました。
グレープフルーツとスモークサーモンのサラダ 920円＋税
〈3月4日（土）～3月10日（金）まで提供〉
目にも鮮やかなレッドキャベツに、フレッシュなグレープフルーツやスモークサーモンを合わせ、豆と雑穀をトッピングしたサラダです。紫やオレンジなど色味が美しいサラダには、甘みと酸味のバランスがよい同系色の「キユーピー にんじんとオレンジドレッシング」を合わせました。
店名：HIGH FIVE SALAD(ハイファイブサラダ)奥神楽坂店
所在地・アクセス：東京都新宿区山吹町261 トリオタワーサウス1F
地下鉄有楽町線江戸川橋駅 2番出口から徒歩2分
地下鉄東西線神楽坂駅 2番出口から徒歩5分
メニュー提供期間：2017年2月18日(土)～3月10日(金)
営業時間：〈平日〉11：00～22：00
〈土日・祝日〉11：00～21：00
電話：03-6265-3039
座席数：19席