VERVE COFFEE ROASTERS × ホテルニューオータニ「SATSUKI」
ヴァーヴ コーヒー ロースターズがお届けするスペシャリティコーヒーの中でも特別で最高品質のコーヒー"ゲイシャ"と、ホテルニューオータニが誇る人気スイーツ"スーパーシリーズ"がコラボレーション！素材と製法にこだわり抜いたコーヒーとケーキが出逢う最高のマリアージュが体験できます。
第１弾は、今年のゲイシャ『エリーダ エステート グリーン ティップ ゲイシャ』と、パティスリー SATSUKIの春限定人気スイーツ『スーパーあまおうショートケーキ』を組み合わせたデザートセットが登場。パナマ産 エリーダ エステート グリーン ティップ ゲイシャの持つ、爽やかな酸味、そしてライチを感じさせるエレガントで芳醇な香りと、スーパーあまおうショートケーキの軽やかで優しい甘みがお互いの良さを引き立たせ、相乗効果を生み出した味わいを愉しめるスペシャルメニューです。
●スーパーあまおうショートケーキ
主役のイチゴは香り、甘み、色合いともに申し分のない最高級品「博多あまおう®」をふんだんに使用。スポンジ、クリームとの一体感を育むためフランス産ハチミツで軽くマリネが隠し味です。高級小麦粉とこだわりの鶏卵を使用したふわっとしたスポンジ生地と、和三盆を混ぜ込みコクと深みを出したスーパーミクロなクリームを贅沢に使用することで、極上の口溶けを感じて頂けます。「あまおう」の香りと甘みがそれぞれ口の中で一体となり、より美味しくなった新しい「スーパーあまおうショートケーキ」です。
商品名 ：Premium Cake & Coffee Set ＜プレミアム ケーキ＆コーヒーセット＞
販売価格：3,500 円（税サ別）
提供時間：11：00〜21：00
販売期間：2017年4月30日まで (予定)
コーヒーはお客様の目の前でハンドドリップでお淹れします。漂うコーヒーの香りとライブ感。香り・甘み・色合い全てが完璧なまでの苺の高級品「博多あまおう®」を使用した口溶けの良い極上スポンジ＆クリームの一体感。
●パナマ エリーダ エステート グリーン ティップ ゲイシャ
パナマのエリーダ農園でウィルフォードとタッチャーのラマスタス親子によるグリーンティップ種の栽培も5年目を迎えました。エリーダ農園のグリーンティップは北米限定の提供となっています。最大の特徴である華やかさは今年の収穫でも健在です。今年の収穫では、キーライムの爽やかな味わいにシャンパンのような華やかなボディが特徴。ライチを感じさせるエレガントで芳醇な香り、そして シャンパンを感じさせる繊細な口当たり。華やかでありながら力強い今年のエリーダエステートのゲイシャをお楽しみください。
味わい豊かなコーヒー × スイーツで、至福なお茶の時間をお過ごしください。
【開催店舗概要】
■SATSUKI（サツキ）
ホテルニューオータニのグランシェフ中島眞介氏によるオリジナルケーキと焼きたてのパン約50種のバリエーションが楽しめるペストリーブティック。“スーパーシリーズ”は、素材や製法にこだわって作り上げた渾身の作品となっており、ニューオータニが誇る人気スイーツとして有名です。
住 所 ：東京都千代田区紀尾井町4-1 ホテルニューオータニ ザ・メイン ロビィ階
電 話 ：03-5275-3177
営業時間：7：00～24：00