少子高齢化による健康が気になる世代の増加、健康長寿への意識の高まりつつある昨今。塩分が気になる人の毎日の食卓を応援するおいしい高減塩率の味噌が登場する。 これまで味噌は大豆、米、塩とシンプルな原料でつくられ、極端な原料比率の変化が味に大きく影響するた...