サラダボウル専門店『Sweet Garden(スイートガーデン)』が4月11日(火)、代官山にオープンします。
『Sweet Garden』は、鮮度と美味しさと効果にこだわったサラダボウルの専門店。ロメインレタス、ケール、ほうれん草をベースに30種類以上のトッピングから目的に合わせて組み合わせた新しいスタイルのサラダボウルを8種類ご提案します。体調や目的に合わせて選ぶサラダに使う野菜は選び抜かれた農家からの直送ですので、安心してお召し上がりいただけます。加えて、2種の自家製スープもご用意しています。また、お客様自身が野菜、穀物、お肉などのトッピングを選ぶカスタムサラダもご用意。その日の気分や体調にあわせたサラダでバランスよく栄養をチャージできます。
『Sweet Garden』のコンセプトとミッション
【コンセプト】Seed To Table
私たちが食べている素材が、「どこからどのように運ばれて提供されるのか？そして誰がどういう思いで育てているのか？」を透明化し、より新鮮な状態で私たちは皆様の食卓へと提供していく。食材がまだ“種”だった時から責任を持つことで、圧倒的な鮮度と美味しさを食卓へ。そしてあなたのカラダに届けます。
【ミッション】
(1)本物のサラダを通じて人々のライフスタイルを変え、豊かにしていく。
(2)内面から作りだされる本当の美しさと健康を提供していく。
(3)地域の食材やオーガニックな食材を扱い地域の活性化、都心との繋がりを作る。
【アジアンビューティーグレインズ】
ロメインレタス、ケール、ミニトマト、コーン、ワイルドライス、キヌア、ズッキーニ、大豆、パクチー
【スパイシーカレーグレインズ】
ロメインレタス、ケール、パプリカ赤、ヤングコーン、ワイルドライス、キヌア、きゅうり、ひよこ豆、豚挽き肉
【フルーティカプレーゼ】
ロメインレタス、ケール、ミニトマト、グレープフルーツ、キウイ、赤玉ねぎ、アボカド、モッツアレラチーズ
【ポパイシーザー】
ロメインレタス、ほうれん草、ミニトマト、ベーコン、マッシュルーム、ボイルえび、コーン、ゆで卵
【メキシカンワカモレ】
ロメインレタス、ケール、ミニトマト、コーン、パクチー、赤玉ねぎ、アボカド、タコスチップ
【スイートガーデン】
ロメインレタス、ケール、ミニトマト、パプリカ黄、ブロッコリー、ボイルえび、アボカド、エディブルフラワー
【アジアンチキングレインズ】
ロメインレタス、ケール、ミニトマト、ズッキーニ、鶏のナンプラー照焼き、ワイルドライス、キヌア、パクチー、コーン
【プロテインプレンティ】
ロメインレタス、ほうれん草、ミニトマト、焼き豆腐、落花生、リンゴ、コーン、鶏ハム
ドレッシングは8種類
■Sweet Garden(スイートガーデン)代官山店概要
オープン日： 2017年4月11日(火)
所在地 ： 〒104-0061 東京都渋谷区猿楽町24-1 ROOB2 2F
TEL ： 03-6455-1318
Facebook ： https://www.facebook.com/Sweet-Garden-1883505331926163/
公式サイト： http://sweetgarden-nxt.com ※4月11日オープン予定
営業時間 ： 9:00～20:00
『Sweet Garden』プロデュース 田宮 一誠
「FIGARO」「MORE」などの雑誌や「リーバイス」などの広告を多数手がけ、CMTV、イベントでも活躍中の日本を代表する気鋭なヘアメイクアーティスト。
全国美容師ランキング一位の経歴をもち、タレント・モデル・歌手のヘアスタイルやメイクも担当。
その他、フェラーリやフィリップモリスとのコラボレーションなど数々のビッグイベントにカリスマ美容師として出演経験がある。
現在はヘアメイクアーティストを続けながら、トータルなライフスタイルプロデュースをコンセプトに、南青山のヘアサロン「SAKURA」や、エステサロン「LIP」のプロデュースも努める。