スーパーフードの中でも圧倒的な栄養価を誇る『カカオニブ』と、エクストラバージンココナッツオイルで仕立てたカカオニブのグラノーラに、イチゴやバナナ、ベリーなど新鮮なフルーツがトッピングされ、さらにプレーンのカカオニブとカカオニブシュガーローストが散りばめられた「カカオニブボウル」。カカオニブのほろ苦い香りと、グラノーラのザクザク食感、フルーツの甘酸っぱさ、様々な食感と味わいが口の中に広がる贅沢な一品でした。
『カカオニブ』とは！？
『カカオニブ』とはカカオ豆を砕いて殻を取り除いたもの。いわばチョコレートのピュアな原料です。スーパーフードの中でも群を抜いた栄養素のバリエーションと含有量を誇っており、抗酸化物質は、なんとアサイーやブルーベリー、赤ワイン、ザクロ、そしてクコの実、そのすべての合計よりも多くの量を含んでいるそうです。そして特筆すべきは幸福感を司るアナンダミドやセロトニン、トリプトファンなど貴重な成分や、カカオからしか発見されていないテオブロミンや"恋愛ホルモンPEA (フェニルエチルアミン)"など、体と心にうれしい栄養素がぎっしり詰まっていることです。
恋するスーパーフードと言われる所以はこういう理由からなんですね。
さっそく実食！
スーパーフードの中でも圧倒的な栄養価を誇るカカオニブの効果効能とカカオ本来の美味しさを掛け合わせた、味覚も体も喜ぶひと皿。エクストラバージンココナッツオイルで仕立てたカカオニブのグラノーラに、新鮮なフルーツをトッピング！ゴロゴロとした食べ応えあるボリュームも嬉しいですね。さらにプレーンのカカオニブとカカオニブシュガーローストを散りばめられているので、いろいろな食感も楽しめますよ！
カカオニブのほろ苦い風味がクセになりそう！
「カカオニブボウル」1300円（税込）
「KIKOF」の器で愉しむ
もう一つ注目してほしいのが「器」。このカカオニブボウルと一緒に出されるのは「KIKOF」の器。「KIKOF」は東京を中心に様々なクリエイションを生み出しているKIGIと滋賀県の琵琶湖周辺を拠点として活動する伝統工芸の技術者たちが共同開発したブロダクトブランド。
おしゃれな器に盛られたカカオニブボウルをいただけるなんて…テンション上がりますね！
見た目も鮮やかで栄養満点の「カカオニブボウル」。美容と健康、そして恋に効く！？スーパーフードが楽しめるカフェです。皆さんも是非ご賞味ください！
Salagadoola #CacaoNibsBowl Café（「サラガドゥーラ #カカオニブボウル カフェ」）
15時00分-18時00分 カフェタイム
東京都渋谷区神宮前3-6-7 SEZON ART GALLERY B1F
主なメニュー
「カカオニブボウル」1300円（税込）
「カカオニブを『食べるホットチョコレート』」600円など