アメリカンダイナー「DEMODE QUEEN（デモデクイーン）」は、昨年の夏に好評だった「ルーフトップ ビアテラス」を今年も5月1日（月）からオープンします。期間中は、ドラフトビール5種と20種のボトルビールやカクテルなどと共に、アメリカンスタイルのBBQ料理を提供します。
渋谷に居ながらさわやかな風を感じる開放的な「ルーフトップ ビアテラス」
奥渋谷エリアの入口にたたずむビルの屋上。テラスならではの解放感と、都会にいながら自然の風を感じられる贅沢な空間となっています。渋谷トップクラスの62.5坪もある広いテラスは、気軽に楽しめるテーブル席の他、ゆったりとくつろげるソファー席など、様々な利用シーンに合わせた席を用意しました。
アメリカのソウルフード、BBQ
BBQはアメリカで100年以上も続く歴史ある食文化であり、ステーキやハンバーガー、フライドチキンと並ぶ、ソウルフードです。日本でよく見かける野外で楽しむ焼き肉スタイルとは違い、本場のBBQは屋内外問わず、オリジナルスパイスやソースで仕込んだ塊肉を低温でじっくりと焼き上げる料理法を指します。
「DEMODE QUEEN」では、ビーフ・ポーク・チキンのBBQ料理を用意しました。それぞれの塊肉に合わせたオリジナルMIXスパイスで下味をつけ、特製BBQソースで味を仕上げます。シェフ手作りの特製BBQソースは、ザ・BBQソースの定番、甘辛く濃厚なソースと青唐辛子などをブレンドしたスパイシーソースの2種。特製BBQソースでマリネした後、120℃～150℃の低温で長時間焼き上げた塊肉は、香ばしくジューシー。濃厚なソースの香りに包まれ、肉を食らう醍醐味を残しながらも噛めば口の中で肉がホロリとほぐれます。
●メニュー●
・AMERICAN BARBEQUE COMBO（2名分） ￥2,800／（1名追加）￥1,300
ブリスケット、ポークバックリブ、ケイジャンチキン、
プルドポーク、マカロニチーズ、ピクルス、コーンブレッド
・BEER CAN CHICKEN（１羽） ￥2,500
・LIGHT MEAL PLAN ￥2,000
トルティーヤチップスと2種ディップ、生ハム、ピクルス、
オリーヴ、 スパイラルポテトとタルタル、グリルソーセージ、
チョリソー、ピザ
※表示価格はすべて税抜です
※22時以降のお会計より深夜料金10%を頂戴いたします
※LIGHT MEAL PLANは、２名様以上でご利用いただけます
伝説的な全米人気NO.1クラフトビールから 世界中で愛されるドラフトビールまで25種類の豊富なラインナップ
ビール日和に好みのビールを楽しみたい。そんなこだわり派の人が満足できる20種のボトルビールと バドワイザーなどのドラフトビール5種を揃えました。全米人気No.1で伝説的なペールエール「SIERRA NEVADA PALE ALE（シエラネバダ・ペールエール）」は、100％天然原料が使われるこだわりと、シトラスなどの柑橘系を感じるテイストが特徴。地ビールで有名なカルフォルニア州にある人気の「LAGUNITAS IPA（ラグニタス アイピーエー）」は香り豊かなモルトとホップのバランスが良く個性的な味わいがくせになるクラフトビール。ドラフトビールは世界中で愛されアメリカらしいクリアな味わいのバドワイザー、キリン一番搾り、キリンスタウト、ハーフ&ハーフ、よなよなエールを用意しています。
日々移り変わる渋谷を感じながら開放的なテラスでお好みのビールと、噛むほどに肉の旨味が口に広がるBBQ料理をお楽しみください！
DEMODE QUEEN ルーフトップ ビアテラス 概要
営業期間：2017年5月1日（月）～9月30日（土）予定
営業時間：日～木曜 11:30～23:00(LO）／ 金、土 12:00～26:00(LO）
住 所：東京都渋谷区宇田川町37-35 渋谷宇田川町ビル4F
T E L ：03-6427-8567
席 数：テラス45席