2017年春、福岡市博多・天神地区に初上陸した「シンガポール・シーフード・リパブリック 福岡天神店」は、九州の夏を吹き飛ばす【シンガポール・シーフードカレーランチセット】2種類、人気メニューから新編成するディナーコース2種類、かき氷3種の“夏メニュー”を8月31日(木)までの期間限定で提供をスタートしました。
多民族都市国家のシンガポールは様々な国の民族や人々によって形成された食文化を持ち、スパイス(香辛料)も多種多様の種類を使いこなす料理が人々を楽しませています。赤道直下に位置する常夏の国、シンガポールならではの、暑さを吹き飛ばすのにぴったりのカレーランチは、インドのスパイスをミックスした「フィッシュヘッドカレーセット／1,620円」と、タイのスパイスとハーブをブレンドしたマッドクラブカレーの「ココナッツカレークラブセット／1,940円」の2種類が新登場。シンガポールのカレーと、タイのカレーを同時にお楽しみいただけるのも、多民族都市国家のシンガポールならではです。
ディナーには、夏の集まりに最適な大人気のチリクラブが含まれる「チリクラブ＆ホーカースプレートセット／4,500円」と「チリクラブ＆カリークラブセット／6,500円」の2種類で、こちらは人気メニューから新編成された夏の期間限定のコースです。さらに期間中にディナーコースをご注文のお客様には乾杯のドリンクとして、シンガポールのNo.1ビール「タイガービール」をお一人様一本を無料サービスされます。夏季限定のフルーツたっぷり新感覚かき氷3種類も新登場し、いずれも大人気メニューをさらにブラッシュアップした福岡天神店だけの限定メニューです。
シンガポール シーフード カレー ランチ
●フィッシュヘッドカレー／Fish Head Curry／口加口厘火悶(※)魚頭 1,620円
(ジャスミンライス、サラダ、スープ付)
シンガポール名物の魚の頭を丸ごと煮込んだスパイスカレー。クミンやフェヌグリーク、コリアンダー等厳選したインドのカレースパイスを独自のレシピで調合したミックススパイスにサンバルソースやタマリンドを加え独特の辛味と酸味を表現。様々なスパイスにはデトックス効果やアンチエイジングの効能も。新鮮な真鯛の頭と地産の夏野菜、アクセントにパイナップルのフルーティーな香りを添えた福岡天神店限定シンガポールフィッシュヘッドカレー。
●ココナッツカレークラブ／Coconut Curry Crab／椰子口加口厘(※)蟹 1,940円
(ジャスミンライス、サラダ、スープ付)
https://www.atpress.ne.jp/releases/131305/img_131305_3.jpg
芳醇なココナッツミルクのコクと香りを堪能できるタイ風のマッドクラブカレー。レモングラスやガランガル、ターメリックなどタイのスパイスを独自にブレンドしたカレーペーストにココナッツミルクとピーナッツを加えナンプラーの香りで仕上げたカレーソースは甘みと辛味が織り成す、癖になる味わい。東南アジアから活きたまま直輸入した新鮮なマッドクラブとオリジナルブレンドのカレースパイスで炒めた自慢の一品をこの夏ぜひ体験してください。
お得な新ディナーコース
● チリクラブ＆ホーカーズプレートセット 4,500円
シンガポールではホーカーと呼ばれる飲食店が軒を連ねる場所が点在しています。ホーカーは、シンガポールのソウルフードが詰まった活気ある場所です。ホーカーで提供されているオーセンティックな料理を楽しみながら、名物チリクラブも堪能できる大変お得なシンガポールを丸ごと楽しめるセットメニューです。
≪メニュー≫揚げ茄子のサンバルソース／ホーカーズプレート／青菜炒め／名物チリクラブ／揚げパン(おかわり自由)／ブラックペッパー焼きそば／ボボチャチャ
● チリクラブ＆カリークラブセット 6,500円
日本では希少価値の高い、活きたまま空輸で天神まで運ばれてきたマッドクラブを、2種のテイストでご用意しました。シンガポールでも人気高い“チリクラブ”と“カリークラブ”を堪能できる贅沢なセットメニューです。蟹の旨みが凝縮されたチリソースとカレーソースを海鮮炒飯と合わせて2度お楽しみいただけます。
≪メニュー≫エビマヨサラダニョニャ風／ハニーローストポーク 蒸しパン添え／車海老のガーリック蒸し／カリークラブ／チリクラブ／海鮮炒飯／マンゴーサゴ／揚げパン(おかわり自由)
＊期間中に上記2種のディナーセットご注文のお客様に乾杯のドリンクとして、シンガポールのNo.1ビール「タイガービール」をお一人様一本無料サービスいたします。
夏季限定！3種のかき氷メニュー
● マンゴースノーアイス 750円(税込)
シンガポール発の新食感かき氷。きめが細かく、口に含むとふわっと雪のように溶けていきます。マンゴーの濃厚な味わいと、アイスクリームより爽やかな口どけが特徴です。
● マンゴーサゴ 540円(税込)
フレッシュマンゴーとタピオカに完熟マンゴーソースをたっぷりかけた人気メニュー。マンゴーの果肉となめらかにシェービングされた氷との相性はぴったり。ひんやりスイーツをお楽しみください。
● ハニーデュサゴ 540円(税込)
旬のハネデューメロンとタピオカをのせてココナッツミルクシロップを合わせました。メロンのみずみずしさと、アジアが香るココナッツの風味をお楽しみください。
店名 ： シンガポール・シーフード･リパブリック 福岡天神店
オープン日： 2017年3月31日(金)
所在地 ： 〒810-0041 福岡県福岡市中央区大名1-12-56 The Shops 2F
電話番号 ： 092-707-0260
アクセス ： 西鉄天神大牟田線 西鉄福岡(天神)駅 徒歩6分
営業時間 ： ランチ 11:00～15:00L.O. ／ディナー 17:00～22:00L.O. 23:00 Close
店舗面積 ： 150坪／496m2
席数 ： 総席数・164席／122席・個室42席(10名／8名／6名 計6室)
平均単価 ： ランチ 950円／ディナー 4,500円