【取材】香川県「うどん発電」で廃棄麺を有効活用 「うどん発電」について取材した。 香川県=うどん県 香川県といえば「うどん」。同県民1人あたりの年間「うどん」消費量は220玉と言われ、生産量・消費量ともに日本一。 年越しそばならぬ「年明けうどん」や家を新築した際に湯船で食べる「初風呂うどん食え」、飲んだ後の「シメうどん」など、さまざまなうどん文化が根付いている。 「うどん発電」に1万3千リツイート そんな香川県について先日ネット上に、同県では「もったいない」を合言葉にした「うどんまるごと循環プロジェクト」が行われているというツイートが投稿された。 「うどんでうどんを茹でる」「うどんからうどんを作る」といった「うどんをまるごと循環させ [...]