見た目もキュートで美容に最適、女性に大人気のベリーの魅力を一冊に凝縮したレシピ本『Berry BOOK』(著者：原 亜樹子)が発売されました。
女性に大人気のベリー類。ブルーベリー、クランベリー、ストロベリー、ラズベリーなど、日本でも入手できる身近なベリーを使ったお菓子とドリンク60種。生で、冷凍で、火を通して、ドライで……いろいろな楽しみ方が紹介されています。
＜レシピ例＞
【Part1 ミックスベリー＆いろいろなベリー】
・フローズンベリーのホットココナッツチョコレートソースがけ
・夏のベリーサラダ
・ブラックベリーのノーベイクボール
・レッドカラント＆カシスのケーキ ほか
【Part2 ブルーベリー】
・ブルーベリーのフローズンヨーグルト
・ブルーベリーのポップターツ
・ベリーフィリング入りのフレンチトースト
・ブルーベリー＆レモンのクリームパイ ほか
【Part3 クランベリー】
・クランベリー＆チョコレートのノーベイククッキー
・クランベリー、ホワイトチョコレート＆オートミールのクッキー
・クランベリー、ヨーグルト＆マシュマロのフルーツサラダ
・クランベリーのふるふるゼリーミルク ほか
【Part4 ストロベリー】
・フィリング入りストロベリーのチョコレートがけ
・ストロベリーの生春巻き
・ストロベリー＆バナナのマフィン
・ストロベリーのオレンジヨーグルトスムージー ほか
【Part5 ラズベリー】
・ラズベリーのクイックチーズケーキ
・ラズベリー＆バナナのフラワーレスチョコレートケーキ
・ラズベリー＆ホワイトチョコレートのココナッツスコーン
・ベリーのパブロバ ほか
■書籍概要
書籍名：Berry BOOK
ブルーベリー、クランベリー、ストロベリー、ラズベリー……
甘酸っぱくておいしい、ベリーのお菓子とドリンク60レシピ
定価 ：1,500円(税別)
発売日：2017年8月10日(木)
著者プロフィール
原 亜樹子(はら・あきこ)
菓子文化研究家。アメリカ・イリノイ州のMac Arthur高等学校へ留学・卒業後、東京外国語大学で食の文化人類学を学ぶ。卒業後、国家公務員として特許庁へ入庁。入庁6年目に退職し、菓子文化研究家へ転身。ル・コルドンブルー(東京校)で菓子ディプロム取得。製菓衛生士、ティーインストラクター(日本紅茶協会認定)。近著に『アメリカ郷土菓子』(PARCO出版)や『朝食ビスケットとコーンブレッド』(グラフィック社)などがある。