昨日、「第2回 レスベラトロール研究会」に参加してきました。レスベラトロールは、サンタベリー・ブドウなどに含まれるポリフェノールの1種で、抗酸化力が高く、アンチエイジングの分野で大注目の成分。第1部は、そんなレスベラトールについての研究発表。ま...