「牛角」は11月21日(火)より、こだわりを持ってさらに美味しくなった定番商品、バラエティに富んだ新商品を含む新グランドメニューを販売します。そしてもうすぐ29日（にくの日）ですね。11月は特に1129（いい肉）と語呂もいいので、ひときわ盛り上がっています。そんな中、牛角が新しくグランドメニューを発表しましたので、先日試食会に行ってきました！
肉質に徹底的にこだわった定番商品が続々登場！
肉の旨味を存分に味わえる新グランドメニューに期待大！
焼肉屋に行ったらほぼ注文する一品、「タン」「ロース」「ハラミ」「カルビ」…。牛角でもこの提案商品にひと手間かけて、提供します。
お肉にタレを馴染ませ、揉みほぐすことにより、肉質は柔らかくなり食感が変わりますが、お肉の性質に合わせた最適な揉み込みを行うためにプロがなんと「0.1mm単位」で厚みにこだわって、工程に合わせ牛角秘伝の塩ダレの見直しを図ったそうです。お肉に合わせて1枚1枚丁寧に揉みほぐす…。このひと手間を加えて、定番商品がさらに美味しくなりました。
ひと手間かけました
また、12種類以上のスパイス・ハーブを使った「牛角特製スパイス」や、柔らかいラムに特製バジルダレを合わせた「バジルラム」、たっぷりの海苔とにんにくが味の決め手な「牛角黒ラーメン」など、バラエティに富んだ新商品が用意されていますよ。そして「牛角」ヘビーユーザーには嬉しいお知らせ！昨年夏、期間限定メニュー"牛角café"として、SNSで話題となったあの「牛角フラッペ」が進化して「牛角ジェリーラテ」として登場します！なんとレギュラーメニューになりました！
お口直しに最高のスイーツ、期待は膨らみますね！
徹底的にこだわり、美味しくなった商品をご紹介！
では今回、新しくなったグランドメニューをご紹介しましょう！
牛タン塩 790円
牛角ユーザーなら「あれ厚くなった…？」と感じるはず。そう、今までより0.5mm厚くして、ほおばった瞬間のしっとりしたボリューム感とお肉の柔らかさをより感じられるようになりました。秘伝の塩ダレを丁寧に揉み込む事でジューシー感がアップ。これが牛角の新しい牛タンです。
塩上ハラミ 690円
30日間熟成したハラミだからこそ柔らかさが一層際立ちます。丁寧に揉み込んだ秘伝の塩ダレと隠し味のブラックペッパーの味付けがヤミツキになる一皿です。ヘルシーなので女性にも大人気だとか！
塩ロース 590円
「誰が食べても美味しいロースを」。辿り着いたのが30日間熟成させて旨みをとじ込めた肩ロースです。肉を知り尽くしたプロが、最もおいしさを感じられる厚みを求め1mm単位にこだわりました。1枚1枚丁寧にカットし秘伝の塩ダレをしっかり揉み込む事で、しっとりとした赤身の味わいと熟成の旨みを堪能できます。30日間熟成された旨味をどうぞ！
バジルラム 690円
クセが無く食べやすいラムに、特製のバジルだれを合わせました。意外にこれがまた相性抜群なんです！もちろん、ワインと相性の良い逸品ですよ。
牛角特製スパイス牛ホルモン 490円
ぜひ、ハイボールと合わせてほしい一品！12種類以上のスパイス・ハーブを使った牛角オリジナルの味付けバツグン！大葉との相性も〇！あっさりしたアクセントで箸が進みます…
牛角黒ラーメン 690円
たっぷりの海苔とにんにくが味の決め手！コクがあるのにあっさり！〆の一杯にどうぞ。スープもゴクゴクいけちゃうので要注意！
牛角ジェリーラテ 390円
（左：カフェラテ 右：抹茶）
とろ～り、ひんやり！ゼリーと氷の飲む新食感のデザート。お口直しには最高です。今回のリニューアルでレギュラー商品化に！テイクアウトもあるので、帰りながらいただくのもよし！
さあ「牛角の本気」、いかがでしたか…？
"揉み込み"のひと手間、"肉の厚み"へのこだわりを感じにぜひ「牛角」へ行ってみてくださいね。
「牛角の本気」を感じるメニューでした！
30日間熟成したハラミをぜひ試してみて！