2017～2018年冬向けトレンド鍋の第7弾。雪のような見た目が特徴のインスタ映えする「ふわふわ白雪鍋」がトレンドですよ。ここではそのトレンド鍋をご紹介！
トレンド鍋①
"メレンゲ豆乳でふわふわ"
ふわっふわの豆乳で覆われた丸ごとトマトの和風トマト鍋
"コラーゲンたっぷり" まるごとトマトのぷるぷる豆乳美顔鍋 1人前1,690円
レンゲ状にしたふわふわ豆乳を鍋一面にかけた和風トマト鍋です。カツオと鶏ガラベースの和風トマトスープにトマト丸ごと1個加えました。豆乳とトマトのまろやかな〆にはご飯とシュレッドチーズを加えて作る、チーズリゾットをご用意しています。
トレンド鍋②
"大根おろしでふわふわ"
出汁を吸った大根おろしがふわふわジューシー
つくば鶏と焼き葱の雪見鍋 1人前1,490円
かぼすのアクセントをきかせた、たっぷりの大根おろしを使った雪見鍋です。具材には、水と空気がきれいな「筑波山麓」のふもとで純植物性の肥料を中心に50日前後飼育された「つくば鶏」を使用。カツオと鶏ガラベースの出汁を吸ったふわふわで優しい味わいの大根おろしが柔らかでジューシーな肉質のつくば鶏と相性抜群です。
【銀座 樽丸（海浜幕張）】
住所 ：千葉市美浜区ひび野1-9 スーク海浜幕張3F
TEL ：043-296-0010
アクセス：JR京葉線 海浜幕張駅 北口 徒歩1分
トレンド鍋③
"かき氷でふわふわ"
グリーン野菜と食用花で雪解けを表現！ムービー映えするヘルシー鍋
15種緑黄色野菜とローストチキンの雪山鍋 1人前1,680円
15種の野菜とローストチキンが入ったエスニックヘルシー鍋。チアシード＆ココナッツが入ったトムヤムクン味のダシがおいしい特製スープに、雪山に見立てたかき氷をオン！雪に見立てたかき氷が溶ける様子は雪解けをイメージ。氷が解けた後に再び姿を現すグリーンの野菜とエディブルフラワーが春の訪れを表現しています。
【七色てまりうた】
住所 ：東京都新宿区新宿3-28-10
ヒューマックスパビリオン新宿東口5F
TEL ：03-3226-8070
アクセス：JR新宿駅 東口 徒歩3分、
地下鉄新宿駅 A6出口 徒歩3分
トレンド鍋④
"とろろでふわふわ"
具材のうえに「とろろ」をこれでもか！とぶっかける！！
『どっさりキノコのふわとろとろろ鍋』（左） 1,810円
『鶏肉と明太子のとろろチーズぶっかけ鍋』（右） 1,790円
『どっさりキノコのふわとろとろろ鍋』は、たっぷり入ったキノコの上にたっぷりのとろろをかけてご提供します。濃厚なキノコの出汁をとろろが包み込むまろやかな味わいの鍋をご堪能ください。
とろろたっぷりの鍋は、明太子とチーズが入ったとろろをかける『鶏肉と明太子のとろろチーズぶっかけ鍋』もご用意しています。
【九州黒太鼓 池袋】
住所 ：東京都豊島区南池袋2-16-8 鈴和ビル B1
TEL ：03-3985-2191
アクセス：JR、私鉄、地下鉄各線 池袋駅より徒歩3分
今年は、味はもとより見た目重視の「写真映え」＝「フォトジェニック」「インスタジェニック」さに注目です。定番の「もつ鍋」や「水炊き」はもちろん、毎年注目されるのが、その年ごとに登場するトレンド鍋。今年ブームとなった食の集大成といえるトレンド鍋が紹介されていますよ。