3月24日（土）フランス・パリにある「リベルテ・ラ・パティスリー・ブーランジェリー（LIBERTÉ LA PÂTISSERIE BOULANGERIE）」の世界展開1号店が東京都･吉祥寺にオープンします。
リベルテ・パリ本店は、2013年オーナーであるミカエル・ベニシュー（Mickael Benichou）によってフランスのパリ10区にオープン。オープン以来、「透明性」「親近感」「品質」というコンセプトで、短期間のうちに人気店の地位を確立しています。さながら菓子／パン工房がそのまま店舗となっているパリ本店の内装は、「リベルテ」が伝えたいコンセプトを象徴するひとつ。その場で職人が作ったもののみを販売し、使用している原料から製造工程まで、全てをオープンにして見ていただきたいという透明性を重視しています。店名に「パティスリー・ブーランジェリー」とあるように、「菓子作りの精密さや繊細さから作られるパンとケーキ」であることを提唱しています。
日本1号店はパリ本店のコンセプトである「透明性」「親近感」「品質」のコンセプトを継承した店づくりになるとのこと。オープンが楽しみですね！
【店舗情報】
店名 ：リベルテ・パティスリー・ブーランジェリー
（LIBERTÉ PÂTISSERIE BOULANGERIE）
住所 ：東京都武蔵野市吉祥寺本町2-14-2
開業予定日：2018年3月24日(土)
店舗面積 ：1F 144.83㎡、 2F 158.82㎡
パリ本店