自然豊かな八ヶ岳エリアのリゾートホテル「星野リゾート リゾナーレ八ヶ岳」では、 3月1日～6月29日にかけて、宿泊プラン「ロマンティック ロゼステイ」を1日1組限定で販売。ロゼワインは桜をイメージする色合いから、春に楽しみたいワインと言えます。このプランでは、氷を浮かべる 「ロゼムーンのルームサービス」やピンクの野菜を合わせる「ピンクのマリアージュディナー」など、山梨県・長野県のロゼワインをロマンティックなアプローチで提供します。
季節に合わせたワインの楽しみ方を提案する、ワインリゾートステイ
日本有数のワインの宝庫として有名な山梨・長野エリアにある同ホテルは、この立地を最大限に生かしたワインリゾートとして、ワインの魅力に触れる宿泊プランを季節ごとに提供しています。2017年夏は爽やかに味わう「シャルドネステイ」、秋は新酒を楽しむ「ヌーボーステイ」、冬は寒い冬に合わせた「温めルージュステイ」を販売。そして、2018年春は、桜のような色合いで、春の訪れを感じる「ロゼワイン」を主役に、宿泊プラン「ロマンティック ロゼステイ」を販売します。
ロゼワインは、初心者でも親しみやすい、バランスを備えたワイン
ロゼワインは、赤ワインのコクや深み、白ワインのクリーンな酸味もバランスよく備える、どなたでも親しみやすいワインです。キリっとした辛口から、やさしい甘味を持つものまで幅広い味わいがあり、様々なシーンにフィットします。初心者の方にもワインを味わうきっかけになればと願い、始まりの季節といわれる春に、ロゼワインでワインを堪能するプランを組み立てました。
ワインの基礎知識をロマンティックに学ぶ
料理に合わせて、味わいの変化を楽しむ「マリアージュ」は、ワインならではの特徴です。マリアージュには、「色合いを合わせる」というポイントもあります。本プランでは、ロゼワインのピンク色に合わせた料理でマリアージュを体験します。また、ルームサービスでは、ロゼワインに氷を浮かべ、温度で味わいを変える、ワインの魅力を知ることもできます。
scene1 ウェルカム：苺とバラが香る、ロゼワインのスプリッツァー
到着の際には、ホテルのカフェスペース「BOOKS＆CAFÉ（ブックス＆カフェ）」にて、ウェルカムドリンクをご用意。プラン限定のウェルカムドリンクは、ロゼワインにソーダ、苺とローズシロップを合わせた、ロゼワインベースのスプリッツァーです。初心者から本格派まで、ワインに関する書籍に囲まれたカフェで、優雅な時間が過ごせます。
scene2 ディナー：色を合わせる、ロゼワインのマリアージュ
ディナーは、メインダイニング「OTTO SETTE（オットセッテ）」で、イタリア料理のコースを提供。ペアリングのコースでは、登場することの少ないロゼワインをラインナップに加えた、プラン限定のメニューです。ロゼワインと味わう一皿は、ラディッシュや紅芯大根、ビーツなどピンク色の野菜を使ったサラダ仕立ての前菜です。同じピンク色のロゼワインを合わせて、見た目もキュートなマリアージュが体験できます。ディナーでは、その他にもメインディッシュに合わせ赤ワインなど、全7種のワインが味わえます。
【ペアリングワイン】
アルガーノ 露是 （勝沼醸造／山梨県・勝沼）
【マリアージュポイント】
フレッシュなアロマとふくよかな味わいを持つ、バランスのよいワイン。
野菜との相性は抜群です。香りや味わいはもとより、愛らしい料理との色調もピッタリです。
scene3 春の月夜に：恋をかなえる春の月を届ける、ロゼムーンのルームサービス
春の月は赤く輝くことから、「ロゼムーン」や「ストロベリームーン」と言われ「恋をかなえてくれる月」という言い伝えがあります。本プランでは、球体の氷を浮かべて、グラスの中でロゼムーンを感じることができる、ルームサービスをディナーの後に用意します。氷を浮かべることで、温度が下がり、甘口ながらもキレの良い味わいに変化する、ワインの新しい楽しみ方を知ることができます。また、苺を使った軽やかなスイーツ「苺のプロフィットロール」も用意し、スイーツにワインを合わせるペアリングも体験できます。本プランは、月が丸く見える頃に合わせて開催するため、客室からの月を眺める、ロマンティックな時間を過ごすこともできます。
＜３ステップで楽しむ、ロゼムーンのルームサービス＞
１．満月を望む窓辺へ。赤く輝くこともある春の月。 ロゼワイン越しに月明かりを眺めて、赤い春の月を体験。
２．球体にカットした氷をロゼワインに浮かべて、ピンク色に染まる氷を月に見立てる。グラスの中に現れたロゼムーンを室内で。
３．苺のプロフィットロールを一緒に。月とワインとスイーツの3つを合わせた、春だけのトリプリングを堪能。
【ペアリングワイン】
ラ・フロレット ローズ・ロゼ（奥野田ワイナリー／山梨県・塩山）
【マリアージュポイント】
爽やかな甘みと酸味が、苺のスイーツとも良く合います。色も味もチャーミングな組合せです。
scene4 リラックスタイム：ロゼワインの香りに癒される、春限定のトリートメント
オプションで、ワイン用葡萄を使用したオリジナルトリートメントを提供する「VINO SPA®」のトリートメントが体験できます。春限定のメニューでは、トリートメント前に、ロゼワインを贅沢に使用した「足浴」を行います。その後のフェイシャルトリートメントでは、葡萄由来エキス配合のマスクを行います。気温の変化や環境の変化の影響で、不安定になりがちな、春の肌を整えます。VINO SPAでは、ワインの華やかな香りで、癒しの時間が過ごせます。
【VINO SPA】シーズナルメニュー 90分 19,300円（税込）
滞在スケジュール 一例
1日目
15:00 到着・ ウェルカムドリンク 八ヶ岳ワインハウスのロゼワインフェアへ
16:30 チェックイン
18:00 メインダイニング「OTTO SETTE」でディナー
20:30 ロゼムーンのルームサービス
2日目
7:00 朝食、ビュッフェ&グリルレストラン「YYgrill」
8:30 「VINO SPA」でトリートメント
12:00 チェックアウト
「ワインリゾートステイ・春 ロマンティック ロゼステイ」概要
■宿泊提供日：2018年3月1～7日、4月1～4日、5月27～31日、6月26～29日
■料金：1泊2食付き 1名45,800円～／名、2名1室利用時（税・サ込）
■定員：1日1組限定、1組4名迄
■予約：施設公式HPより
■含まれるもの：宿泊、朝食(YYgrill）、夕食（OTTO SETTE：ディナーコース、ペアリングワイン）、ウェルカムド リンク、ロゼムーンのルームサービス
■オプショナルプログラム：VINO SPA シーズナルメニュー 90分 19,300円（税・サ込）
＊食材の入荷状況により、料理やワインが変更となる場合があります。
星野リゾート リゾナーレ八ヶ岳
建築界の巨匠マリオ・ベリーニが手掛けたデザインホテルです。ホテルのメインストリートには19店舗のセレクトショップが立ち並び、波の出る屋内プールや、本格的イタリア料理のメインダイニングなどを備えています。
〒408-0044 山梨県北杜市小淵沢町129-1／客室数 172室