サラダブランド「GREEN BROTHERS」は4月9日（月）よりメニューを一新します。
「GREEN BROTHERS」はボリューミーなメインディッシュとしてのサラダと、“PASSION×VIBE”をコンセプトとしたライブ感あふれるNYスタイルのサービスを融合した「ライブサラダ」を提唱し、2016年7月に恵比寿に一号店を出店、現在は都内のオフィス街を中心に4店舗を展開しています。今回のメニューリニューアルでは、都心で働く男性客を新たなターゲットに「サラダだけではちょっと物足りない」という方に向けたメニューを追加しました。
野菜と共に良質なタンパク質を取っていただけるようBBQビーフ、ジンジャーポーク、スチームチキンが入ったボリューム満点の「プロテインチャージ」、白菜の浅漬けや照り焼きチキンなど和の具材をちりばめた「TERIYAKI.jp(テリヤキドットジェーピー)」といったパワフルサラダのほか、ヘルスコンシャスな女性の方には、ホウレンソウをベースにひじきやおからを盛り込んだ美容系サラダ「BBB(ベッピン・ビューティー・ボウル)」など、バラエティに富んだサラダを提供します。
さらに、グラハムを使用したもちもちのピタパンにあふれんばかりの具を詰め込んだボリューミーな「GB PITA」4種をメニューに加え、都心で働く方々が手軽にパワー＆ヘルシーチャージしていただけるようなラインナップに一新。
GBのサラダを片手で気軽に楽しめる「GB PITA」4種が新登場
グラハムを使用したもちもちのピタパンにあふれんばかりの具を詰め込んだ、ボリューミーなピタサンドがメニューに加わります。厚切りベーコンや卵がたっぷり入った「シーザー」、ホットドック感覚で食べられる「ソーセージ」、卵との定番コンビで飽きのこない美味しさの「ツナ」、ガツンとパワフルな食べ応えが嬉しい「ジンジャーポーク」の全4種類のメニューを新たにご用意。「サラダだけではちょっと物足りない」という方に、ぜひ召し上がっていただきたいメニューです。
シーザーピタ 730円（税別）
ソーセージピタ 680円（税別）
ツナピタ 730円（税別）
ジンジャーポークピタ 680円（税別）
GREEN BOWL ６種
5TH ケールシーザー 1,230円（税別）
定番人気のシーザーサラダ。ホームメイドシーザードレッシングでコク深い味わいに。
プロテインチャージ 1,300円（税別）
BBQビーフ、ジンジャーポーク、スチームチキン入りでボリューム満点。肉のジューシーな旨味が口の中いっぱいに広がります。
TERIYAKI.jp(テリヤキドットジェーピー) 1,020円（税別）
白菜の浅漬けや照り焼きチキンなど和の具材をちりばめた一皿。香ばしいガーリック味噌ジンジャードレッシングが味の決め手。
BBB(ベッピン・ビューティー・ボウル) 1,030円（税別）
ひじきやうの花といった和の具材に、ビタミン豊富なオクラや紫キャベツを追加した美容サラダ。
シラチャーシュリンプ 1,190円（税別）
栄養価に優れたグレインズに、シュリンプ、ツナ、卵などをミックス。ヘルシーでありながらもボリューミーな食べ応え。
ヴィーガン ヴィーガン!! 1,080円（税別）
キヌアなどのスーパーフードを含むグレインズにビーツやコリアンダー、アロエなどをミックス。
SOUP BOWL 2種
セブンスターズ 1,140円（税別）
クラムチャウダーにきのこやシュリンプを加え具沢山に仕上げました。キュッと絞ったレモンの爽やかな酸味がアクセント。
フレンチポトフ 1,080円（税別）
ソーセージやベーコンの旨味がたっぷり入ったポトフ風スープボウル。濃厚なとろけるチーズがコクをプラス。
2018年春の限定サラダ2種は5月31日（木）まで販売！
「GREEN BROTHERS」では、滋味豊かな旬の野菜やフルーツを盛り込んだシーズンメニューをご用意。2018年春は甘酸っぱいいちごを薫り豊かな鴨肉や生ハムと合わせた“大人可愛い”サラダです。
ベリーズ＆プロシュート 1,190円（税別）
レッド、ピンク、グリーンが彩る華やかなルックスが春の訪れを告げる一皿は、甘酸っぱいいちごと程よい塩気の生ハム、ぷるんと弾けるアロエの食感が楽しめる贅沢かつ新感覚のサラダ。
バルサミコビネグレットドレッシングが甘みと酸味、塩気をとまとめ、仕上げにはシェイブドパルメザンチーズをふりかけて、コクをプラスしました。
ベリーズ＆ダック 1,140円（税別）
果汁溢れるフレッシュないちごと、かみ締めるたびに旨味滴るジューシーな鴨。この2つの具材が織りなす濃密な味わいは、まるでビストロのスペシャリティーを楽しんでいるかのようなインパクトを放ちます。小さく散りばめられた紫玉ねぎが、まろやかなワンボウルにピリッとほろ苦いアクセントをプラス。最後に香り高いトリュフドレッシングをふりかけて、大人テイストに仕上げました。思わずワイングラスを傾けたくなる一皿です。
いちご甘酒 400円（税別）
美肌には欠かせない栄養素の一つであるビタミンCが豊富ないちごと、腸内環境を整えるオリゴ糖や疲労回復に効果的なブドウ糖を含む甘酒をミックスさせた「いちご甘酒」が期間限定で登場します。
ランチのお供にはもちろん、ほっと一息つきたいカフェタイムや仕事終わりの栄養補給にもぴったり。
いちごの爽やかな香りと甘酒のとろけるような舌触りとともに、酸味と甘みが醸し出す絶妙なハーモニーをお楽しみください。
リニューアル概要
■提供開始日：
新レギュラーメニュー＆「GB PITA」：2018年4月9日（月）より通年
2018年春の限定サラダ：2018年4月9日（月）～5月31日（木）まで販売
■展開店舗：GREEN BROTHERS 恵比寿店、麻布十番店、大手町店、仙石山森タワー店の4店舗