資生堂パーラー銀座本店 サロン・ド・カフェでは5月27日（日）まで「東をどり」スペシャルメニューが提供されています。1902年（明治35年）の創業当時からお得意さまの新橋芸者衆。その縁は深く、三味線のお稽古の行き来の合間にソーダ水でひと息つく芸者さん用に三味線置き場をレストラン内に作ったエピソードなどが残っています。毎年5月に開催される江戸の粋と華やぎを今に伝える新橋花柳界のお祭り「東をどり」にちなみ、新橋芸者の上品で粋な振る舞いをただよわせるデザートを仕立てました。
「東をどりパフェ」 1,980円(税込)
東をどりの和の雰囲気を静岡県産の抹茶“霧の音”を使い表現しました。爽やかなお茶の味わいを楽しめるシャーベットとアイスクリーム、伝統のバニラアイスクリームの味わいをメインに、きな粉のわらび餅や白玉、フルーツを入れることで、食感や彩りも豊かに仕上げています。小粋な芸者さんを思わせる番傘も雰囲気を盛り立てます。
「新橋色のアイスクリームソーダ」 1,130円(税込)
明治後期、新橋の芸者さんが青緑色の着物を好み、それが世間にも流行したことから“新橋色”として呼ばれました。その色調を青りんご風味のシロップとレモン、ジンジャーエールで表現し、伝統のバニラアイスクリームを浮かべました。
初夏を彩る和のパフェと美しい色合いのアイスクリームソーダをこの機会にぜひお楽しみください！
〈資生堂パーラー 銀座本店 サロン・ド・カフェ〉
■住 所 東京都中央区銀座8-8-3 東京銀座資生堂ビル3階
■電 話 03-5537-6231（予約不可）
■営業時間 火～土曜日11:30～21:00（L.O.20:30）
日曜日・祝日 11:30～20:00（L.O.19:30）
■定 休 日 月曜日（祝日の場合は営業）