オリジナルの「玄米ペースト」を使った玄米パスタや玄米パンはなんと国内初！今回はその試食会のレポートをお届けします。
玄米特化型レストラン「レストラン GENMAI GENKIDO」とは？
閑静な住宅街が多く立ち並ぶ渋谷・松濤に立地のお店「レストラン GENMAI GENKIDO」。
国内初のオリジナル「玄米ペースト」を使った玄米パンや玄米パスタを提供するレストランです。
これまでの玄米食のお店といえば、玄米ご飯を野菜を中心とした和定食のお店が定番でしたが、パンやケーキなどのカフェメニューなども玄米で食べることができるのが特徴。
腸内環境・糖質・脂肪に配慮した健康的な料理や、玄米や玄米粉では表現できなかった滋味深い玄米の味を堪能できます。
玄米でカラダを元気に！
玄米は体に良いとよく聞きますが、なかなか食べる機会がないですよね。
そんな玄米を美味しく食べられるように開発されたのが、「玄米ペースト」です。
また、AW kitchenの渡邉シェフが目をつけたのが、この玄米！
ヘルシーな食文化を伝えるべく、玄米ペーストをふんだんに使った料理がいただける「レストラン GENMAI GENKIDO」のオリジナルメニューが誕生しました。
玄米ペーストの魅力とは？？
玄米ペーストの魅力は、玄米と水だけでできているという「まがいものなし」という点です。
また、手軽な点も魅力の一つ！玄米を食べようと思うと実は12時間浸水が必要なんだとか。
食感もよく、白米よりも優れた栄養素をそのままいただける点もおすすめです！
消化の良い玄米ペーストを使用しているため、体に負担が少ない「玄米ペースト」。
その上、満足度が高いので女性には文句なしの新素材なのです。
たくさんあるメニューの中で個人的に特にオススメなのが、こちらのパンケーキ！
とってもふわふわで、口に入れた瞬間すぐにとろけてしまいました。
特徴ある玄米感がないので、とっても食べやすい！メープルシロップをかけて食べるのがオススメ！
■店名：「レストラン GENMAI GENKIDO」
■住所〒150-0046 東京都渋谷区松濤1-26-21Ridge松濤1F
■TEL：03-3460-1800
■アクセス：JR・東京メトロ・東急線各線「渋谷駅」徒歩10分／京王井の頭線「神泉駅」徒歩4分
■営業時間
[平日]11:30 ～ 15:00 ／ 18:00 ～ 23:00（L.O. 22:00）[土曜]11:30 ～ 23:00（L.O. 22:00）
[日曜・祝日]11:30 ～ 22:00（L.O. 21:00）[定休日]月曜日 （祝日の場合は翌火曜日）
■席数：約48席（テーブル席34席 / カウンター席6席 / テラス席8席）
閑静な渋谷の松濤に新しくできた「レストラン GENMAI GENKIDO」。
静かな空間でのんびり出来ること間違いなしです。
ヘルシーな玄米を気軽に摂れるので、ぜひ皆さんも行ってみてはいかがでしょうか？