日本ではまだ馴染みの少ない麻辣湯（マーラータン）とは、山椒の効いた麻婆豆腐で有名な中国・四川料理が発祥だと言われています。
スープ春雨麻辣湯（マーラータン）
スープ春雨麻辣湯（マーラータン）は豚のゲンコツを８時間以上煮込んで作ったオリジナルの白湯スープに、10種類以上の漢方が入ったマーラー（ラー油）を加えた奥深い味わいになっています。
麻辣湯の辛さは選べる6段階。
辛いものほど、赤が濃くなります。テーブルにある調味料を加えて自分で味を調整できるので、オリジナル麻辣湯を作ることができますよ。
10種類以上の薬膳が入った、奥深いコクのある辛いスープは絶品！
【選べる辛さ】
0辛 【白湯】
0.5・1辛【ピリ辛】
1.5・2辛【中辛】
2.5・3辛【大辛】
3.5・4辛【激辛】
4.5・5辛【激辛】
◯自家製マーラー（辣油（ラー油））
入口すぐのセラーから、麻辣湯の自分の好きな具材を選びます。3品までは780円（税抜）、追加トッピング1品100（税抜）。具材は50種類と多く、かなり悩んでしまいます。
好きな食材を組み合わせながら選べるスタイルは嬉しいですね！
夜の限定！「美辛火鍋」
火鍋スープは麻辣紅湯、コラーゲン白湯のスープの2種類。ベースのスープは、マーラータンの白湯スープを使用しているそう。この白湯スープに、中国の薬膳や漢方を20種類以上も使って、香りや味わいを織り混ぜて作っているそうです。
ハイパー火鍋コース4品 2,980円／1人前（税抜）
1.先付
2.火鍋 海老・ホタテなどの海鮮やスペアリブ・和牛、野菜、スーパー春雨など おすすめ具材15種
3.〆もの（中華麺orライス）
4.デザート
スタンダード火鍋コース4品 1,980円／1人前（税抜）
1.先付
2.火鍋 海老や和牛・豚肉、野菜、スーパー春雨などのおすすめ具材8種
3.〆もの（中華麺orライス）
4.デザート
※コースは2人前～のオーダーです。
麻辣紅湯は、かなり辛く汗が出る美味しさ。白湯スープはコクのある優しい美味しさで、交互に食べて美味しく体に良さそうな心地良さがあります。シメに中華麺が合いました。
ランチには、ルーロー飯と麻辣湯と餃子のセットで880円などお得なセットもあるので、次回はランチにも訪れてみたいです。
辛くて美味しい、元気が出る。沢山食べても、薬膳鍋と麻辣湯できれいになれそうなので、特に女性の方には嬉しいことだらけ！ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか。
■店舗名：スープ春雨麻辣湯×美辛火鍋 華火【ハナビ】
■所在地：東京都墨田区菊川2-5-5
■電話番号：03-6666-9556
■営業時間：ランチ 11時～14時30分L.o.（15時閉店）/ ディナー17時～23時L.o.（24時閉店）
■席数：28席
■定休日：年中無休（年末年始を除く）