羽田エクセルホテル東急で7月31日まで開催中のレストランフェア「沖縄・宮古島フェア」内で、宮古島産マンゴーを2個使用した、重さ1キロ超えの「ジャンボマンゴーパフェ」を販売しています。
開催中のレストランフェア「沖縄・宮古島フェア」内で、かつて宮古島東急ホテル＆リゾーツで腕をふるった料理長 笹木浩一氏が、旬の美味しい宮古島産マンゴーを、是非多くの方に食べていただきたいと、同レストランで人気の季節のフルーツを使ったパフェとして、2個分のマンゴーを盛り盛りにアレンジ。約18.5ｃｍ角の四角推をひっくり返した形状のグラスに、マンゴーや、マンゴー＆パッションフルーツのソルベ、フィアンティーヌ、黒糖ちんすこうなど10種類以上の素材が入り、通常のパフェの5人前以上のボリュームで、重さは1キロ超となっています。一番上には、同店人気のミニミニ飛行機シューをのせました。
マンゴーは、土づくりからこだわって栽培された、宮古島「へんとな農園」より取り寄せたもの。太陽を沢山浴びて育ったマンゴーは、とろけるような果肉と濃厚な甘さを持ち、一度食べるとやみつきになる美味しさです。
■名称 「ジャンボマンゴーパフェ」（レストランフェア「沖縄・宮古島フェア」）
■提供期間 2018年6月1日(金)～7月31日(火) 10：00～21：30
■場所 羽田エクセルホテル東急
カフェ＆ダイニング「フライヤーズテーブル」
（羽田空港国内線第2旅客ターミナル 2階出発ロビー直結）
■ 料金 10,000円
■内容
宮古島産マンゴー2個・飛行機シュー ミニミニサイズ・生クリーム・アイスクリーム・マンゴーソース・パッションフルーツソース・マンゴー＆パッションフルーツのソルベ・フィアンティーヌ・ホワイトチョコレート・スポンジ・黒糖ちんすこう・オレンジのジュレなど
＊提供までに30分程、お時間をいただきます。
＊仕入れ状況により、マンゴーの産地が変更になる場合がございます。
通常サイズのパフェもご用意 1,800円
通常サイズのパフェと合わせて、この機会に宮古島産マンゴーを満喫してくださいね！