長野県・軽井沢の滞在型リゾート「星のや軽井沢」では、2018年9月10日～11月9日までの期間限定で、ティータイム・プログラム「紅葉フルーツBBQ」を開催。一足早い紅葉を眺められる特別席で、信州の秋の味覚・フルーツを使ったティータイムを、フルーツを焼いて味わうBBQスタイルで楽しめます。
特別席で楽しむ秋果のティータイム
2018年秋、星のや軽井沢では、敷地内に広がる棚田を見渡せる「棚田テラス」にて、ティータイム・プログラム「紅葉フルーツBBQ」を、一日一組限定で開催します。「お盆を過ぎれば秋」とは、地元・軽井沢の住人がよく言う言葉ですが、その言葉通り、軽井沢には都内より一足早く秋が訪れます。9月頃より竜胆など秋の花が咲き、すすきが揺れ、10月初旬からは木々が色づき始めます。また、棚田で赤く色づく楓の木は、星のや軽井沢の秋の象徴として、ゲストから愛され続けています。色づき華やぐ景色を眺めながら、ティータイムを楽しんでほしいという思いから、棚田テラスの一角、楓の木を正面に眺められる場所を貸切にして、「紅葉フルーツBBQ」のための特別席を用意しました。味覚と視覚の両面から、秋を満喫することができます。
POINT1 熱を加えることでフルーツのおいしさを再発見「紅葉フルーツBBQ」
プルーンや桃、林檎、プラム、葡萄、洋梨など、信州が国内生産量の多くを占める、秋のフルーツを用意します。BBQのように、ホットプレートで焼いて味わう他、「フルーツフォンデュ」にしたり、生のフルーツと食べ比べをするなど、自分好みで楽しめます。熱を加えることで甘みを増す「焼きフルーツ」の味わいを満喫できます。
POINT2 「フルーツフォンデュ」と、自分で作るフルーツサンド
焼きフルーツの味のバリエーションとして、「フルーツフォンデュ」を用意します。温めたカスタードクリームに、焼いたフルーツをつけて楽しむことができます。また、バゲットにカスタードクリームを塗り、自分の好みに合わせて、フルーツサンドを作ることもできます。
POINT3 林檎の果皮（かひ）茶
星のや軽井沢では、紅茶ではなく、林檎の皮のお茶（果皮茶）でフルーツティーを作りました。信州名産である林檎の皮を煮出した果皮茶は、ほのかにピンク色をしています。フルーツが詰まったティーポットに果皮茶を注げば、林檎の香りに葡萄や無花果など様々なフルーツの香りが加わった、複雑で華やかな風味が楽しめます。
紅葉フルーツBBQ 献立例
＜FOOD＞
フルーツBBQ／フルーツフォンデュ
バゲット／ピクルス
ドライフルーツ／グラノーラ
＜DRINK＞
林檎の果皮茶／スパークリングワイン
季節のフルーツジュース／珈琲
「紅葉フルーツBBQ」概要
■期間 ：2018年9月10日～11月9日（除外日あり）
■時間 ：13:00～15:00
■料金 ：13,000円／1名（税・サービス料10%別）＊宿泊代別
■定員 ：1日1組（2～4名）
■対象 ：星のや軽井沢宿泊者限定
■含まれるもの：紅葉フルーツBBQ（FOOD・DRINK）
■予約 ：7日前24:00まで ＊別途宿泊予約必要
■予約方法：電話0570-073-066（星のや総合予約）もしくは
公式HP（https://hoshinoya.com/karuizawa/）にて要予約
■備考 ：1 他催しとの兼ね合いにより、開催できない場合があります。
2 雨天時は室内にて開催します。
星のや軽井沢
現代を休む日、谷の集落に滞在する。澄んだ空気に包まれた「山あいの理想郷」と表現すべく、離れになった客室は水辺を囲み、部屋のテラスから四季折々の景色をのぞめます。
所在地 ：〒389-0194 長野県軽井沢町星野
代表電話番号：0570-073-066（星のや総合予約）
URL ：https://hoshinoya.com/
アクセス ：JR軽井沢駅より送迎バスで約15分、碓氷軽井沢ICより車で約25分
部屋数 ：77室 チェックイン：15:00～／チェックアウト～12:00
料金 ：63,000円～ （1室1泊あたり・食事別・税・サービス料込）
＊通常ご予約は2泊より
＊仕入れ状況により、料理内容や食材の産地が一部変更になる場合がございます。