渋谷に出現する「FARMERS GAARDEN」
今回のイベントは6月にも開催されて大好評のうちに幕を閉じた、「Hoegaarden FARMERS GAARDEN」。ベルギービールの老舗中の老舗、ヒューガルデンがプロデュースしたガーデン空間は、緑に溢れてリラックス感満載！
爽やかな秋風の下、いただけるのはもちろんヒューガルデンのドラフト！
オレンジピールが爽やかに香る華やかでスッキリしたフレーバーは、ビールが苦手な人でもきっと好きになってしまう、女子におすすめのビールです。
ペアリングを提案するのは、あの名店！！
さらに、今回のイベントで楽しみなのが、ヒューガルデン1杯とセットで提供される、選べるペアリングフード。
提案してくれるのは、いまや日本のフレンチ界の最先端を走る代々木上原「sio」の鳥羽シェフです！！
「sio」と言えば、常に革新的なメニューを追及して、日本のフレンチに驚きをもたらしてきた名店。最近では雑誌に取り上げられることも多く、なかなか予約が取れないことでも有名です。
そんな「sio」が手掛けるお料理を、ヒューガルデンと一緒にいただけるチャンス！
提供されるメニューには、鳥羽シェフの思いが詰まったものばかり。
聞くと、爽やかで癖のないヒューガルデンは、どんな味も合わせやすい万能選手だとか。
「だから、何でも大丈夫なんですよ」とシェフは笑いますが、そこはさすが「sio」、ペアリングの一つ一つに細やかな仕掛けが光っています！！！
「sio」が手掛けるペアリングメニュー
まずはやはり、ビールを飲んだら揚げ物！
今回鳥羽シェフが用意したのは、みんな大好きトンカツに、なんとママレードソースとミントを合わせた一品。
とんかつのオレンジとミント添え
一見意外に思える組み合わせですが、これがヒューガルデンのオレンジピールの香りにぴったり！
一気に爽やかな気分にしてくれます。
サバの干物のサラダ仕立て
「sio」のシグニチャーメニューであるサバの一品も是非食べておきたいところ。
今回はなんと、今が旬のシャインマスカットと合わせた贅沢なお料理に！
脂の乗ったサバに、甘くてジューシーなマスカット。この絶妙な組み合わせは、さすがです。
根菜のカポナータ
選べるメニューには他にも、コリアンダーの風味がエスニックな根菜のカポナータなど、
ついつい目移りしてしまうものばかり！
これらがヒューガルデンのドラフトを頼めば、一緒について来るんだから最高です！
連休の昼下がり。楽しめるのは9月22日〜24日の3日間だけ！
心地よい日差しの下で、ヒューガルデンと「sio」のペアリングをぜひぜひ楽しんでくださいね♡
FARMERS GAARDEN - ファーマーズガーデン
開催期間：2018年9月22日(土)、9月23日(日)、9月24日(月)
開催時間：11:00 – 18:00
開催場所：渋谷キャスト ガーデン 〒150-0002 東京都渋谷区渋谷1-23-21