今回はクリスマスという特別な日にピッタリの”トリュフ尽くし”の贅沢ディナー！
また、オリジナルの「サプライズクリスマスケーキ」は、12月3日(金)〜25日(火)の提供です。こちらはビックリ楽しいケーキ！贅沢で楽しい試食会に伺い、ディナーコースの一部を試食させて貰いました。
クリスマス限定ディナーコース
スタートはシャンパン
まずはシャンパンで乾杯！銘柄はTAITTINGER、口当たりがさわやかで飲みやすい味わいです。
こちらは2階にあるので、窓からイルミネーションを眺めることもできますよ。
【前菜】フォアグラと信玄胸肉のゼリー寄せ マンサニーリャ風味 トリュフドレッシングのリース風サラダを添えて
フォアグラと信玄鶏の胸肉を、香り高い辛口のシェリー酒で香り付けしたテリーヌです。
その周りをクリスマスリースに見立てたサラダで囲み、トリュフのドレッシングでいただきます。
濃厚でなめらかなフォアグラのテリーヌに、トリュフのドレッシングという高級食材の組み合わせ！ステキな香りは白ワインがほしくなりました。
パン
紫色のパンは赤ワインが入っています。ほんのりとワインの香りがする大人のパンです。
【メイン】和牛ロース肉のローストビーフ トリュフとマデラ酒のペリグーソース
赤みのキレイな和牛のローストビーフが1枚！大きいのでボリュームがありますよ。トリュフをたっぷり使ったソースの豪華なメインです。
やわらかく脂もおいしいお肉は、ソースをたっぷりと付けてトリュフの香りを楽しみつついただきます。
【デザート】ホワイトモンブラン
雪のような真っ白なモンブランです。クリームの中に、マロンクリーム、カシスゼリー、クレームパティシエールが隠れています。雪を眺めつつ食べたいデザートです。
今年は”サプライズ”なクリスマスケーキを
見た目はチョコレートがたっぷりかかったかわいらしいケーキですが…
カットすると…「わっ！」と声が上がりました！中からチョコレートやフルーツがあふれ出すサプライズクリスマスケーキはインパクトがあってビックリしますね。
ケーキはバームクーヘンをベースにし、中にチョコレートまたはフルーツを詰め込んで生クリームとチョコレートでコーティングしています。これはクリスマスが盛り上がりそうです！
今年のクリスマスは豪華なディナーを楽しみませんか？
表参道でステキなイルミネーションを眺めながら、いつもよりも豪華なクリスマスディナーはいかがでしょうか？大切な人と、家族と、恋人と…クリスマスが楽しみですね！
◆BAR & GRILL DUMBO クリスマスディナーコース◆
【場所】東京都港区北青山3-6-8 ザ ストリングス 表参道 2階
【提供期間】2018年12月21日（金）～25日（火）
【提供時間】18：00～22：30（L.O.21:30）
【料金】一人 ¥15,000 （税金、サービス料12%込み）※グラスシャンパン付き
【電話番号】03-5778-4534（直通）