1870年創業、葛の老舗、葛専門店の井上天極堂より春限定のロールケーキ「くずの子ロール(さくら)」が販売されています。
葛専門店「天極堂」が提供するロールケーキ「くずの子ロール(さくら)」とは
「くずの子ロール」は1870年の創業以来受け継がれた「吉野晒」の製法で仕上げた吉野本葛を使用して作られます。通常のロールケーキは小麦粉を使いますが、「くずの子ロール」は小麦粉もベーキングパウダーも一切使用していません。和菓子のイメージが強い吉野本葛ですが、今のライフスタイルに合わせた商品を提案しようとケーキを焼いたのが始まりです。葛専門店だから吉野本葛100％にこだわったのですが、結果として小麦アレルギーの人も食べることができます。通常は「プレーン」と「抹茶」の二種類ですが、季節限定で「栗あずき」や「チョコレート」を開発しました。そして、2018年4月に近鉄百貨店奈良店のリニューアルオープンに合わせて作ったのが「さくら」です。今までのくずの子ロールはクリームやスポンジの味を変えただけでしたが、この「さくら」は葛専門店らしく、桜味の葛もちを芯に巻き、もちもち感も味わっていただけるようになりました。「くずの子ロール(さくら)」は春の香りと、葛ならではの弾力を味わっていただける最高のロールケーキです。
■商品詳細
商品名 ：くずの子ロール(さくら)
種類 ：1本(約5人分)
価格 ：1,728円(税込・送料別)
特定原材料：卵・乳
■取扱店舗
天極堂近鉄百貨店奈良店(昨年から販売)、通信販売(今年初めて販売)
■商品の特徴
(1)春にしか味わえないさくら味(数量限定)
(2)吉野本葛100％のスポンジ生生地
(3)小麦アレルギーの方でも食べられる
(4)グルテンフリーで美容と健康を気づかう方もうれしい
(5)さくら味の葛もち入りで、もちもち食感が新しい