”花粉症対策に””イライラしがちな春に食べたい”“お腹を満たす”新ランチメニュー「唐揚げ入りスパイシーチリコンカン」登場
REISMのリノベーション空間を再現したオープンコミュニティカフェ＆ダイニングREISM STAND（リズムスタンド）」では薬膳の考え方をもとにアレンジされた新ランチメニュー『唐揚げ入りスパイシーチリコンカン』が提供されています。
オープンコミュニティカフェ＆ダイニングREISM STANDでは、健康に良いと分かっていても専門的で難しいというイメージを持たれがちな「薬膳」を普段の食事から“手軽に”“ゆるく”取り入れてほしいという想いから、薬膳の考えを大切にしつつ、一般的な食材を使用する「ゆる薬膳」料理を提供しています。また、カフェ＆ダイニングとしての活用だけでなく、「新たなコミュニケーションが生まれる場」としてイベントやワークショップの会場としても展開しています。今回、REISM STANDでのコミュニケーションの一環として、お客様に「ランチに食べたいメニュー」についてアンケートを実施したところ、1番人気は「唐揚げ」という結果になりました。
忙しい仕事の合間に食べるランチは、本当は健康的なものを食べたいけれど、コンビニご飯やうどん・そばを始めとした麺類など、手軽で素早く食べられて栄養の偏ったものが多くなってしまう人も多いはず。毎日のランチになるべく体に優しく、心もお腹も満たされる料理を食べてほしいという想いから、唐揚げ（塩麴と酒粕に漬け込んだ自慢のからあげ）を、アメリカの国民食の一つでパンやクラッカーなどの主食と合わせて食べ、ピリッとした辛みが食欲をそそるチリコンカンと掛け合わせて、ボリューム感あるエディブルスープに仕上げました。また、春は気温が段々と上昇し、花粉やほこりが原因で気管や喉が不調になりがちなほか、「気」が身体の上のほうに上がり、イライラしてストレスがたまりやすい季節です。チリコンカンは、咳や淡を抑え、花粉症など呼吸器系のトラブルを和らげるたまねぎやバターの他、心を穏やかにする効能のあるピーマンなど、この時期ならではの不調を和らげる食材も入った、心身共に嬉しいメニューです。
ランチに食べたい「からあげ」が、RESIM STANDならではのゆる薬膳メニューとして食べられる新メニュー「唐揚げ入りスパイシーチリコンカン」をぜひお楽しみください！
■「唐揚げ入りスパイシーチリコンカン」
お客様が選んだランチに食べたいメニュー第1位の「からあげ」に、アメリカの国民食の一つでパンやクラッカーなどの主食と合わせて食べるチリコンカンを合わせた新ランチメニュー。塩麹と酒粕に漬け込んだREISM STAND自慢の手作りからあげに、食欲そそる辛みがきいたチリコンカンを加えたエディブルスープです。
【レギュラーセット】
食べるスープ(200g)／副菜2種／ご飯／デザート／ドリンク付) 1,000円(税込)
【ハーフ＆ハーフセット】
食べるスープ(120g) 2品／副菜2種／ご飯／デザート／ドリンク付) 1,200円(税込)
REISM STAND
所在地 ：〒150-0032 東京都渋谷区鶯谷町6-6 グリーンハイツ鶯谷2F
TEL : 03-6861-6670
アクセス ：JR山手線『渋谷』駅 南改札 西口 徒歩7分
東急東横線『代官山』駅 北口 徒歩11分
営業時間：11:00-23:00（日・祝 19:00）
【テイクアウトドリンク】9：30〜
【ランチ】11:00〜15:00
【ティータイム】14:00〜17:00
【ディナー】17:00〜23:00（日・祝 19:00）