「焼きたて抹茶チーズタルト」は、茶葉の選定や配合を行う茶師として最高位の十段を持つ京都祥玉園・小林裕氏が、「BAKE CHEESE TART」のためだけに30種以上の宇治茶葉を巧みにブレンドした抹茶『ファースト・ビター』を使用したチーズタルトです。
昨年春に期間限定フレーバーとして発売し好評だった「焼きたて抹茶チーズタルト『深緑』・『涼』」を改良し、新茶の季節に合わせた期間限定商品として全国の店舗で発売されます。抹茶の配合を昨年販売した「焼きたて抹茶チーズタルト『深緑』」と「焼きたて抹茶チーズタルト『涼』」の中間にすることで、チーズのクリーミーな風味と抹茶のほろ苦い味わいをバランスよく仕上げました。チーズムースの濃厚な香りに負けず、抹茶のしっかりとした苦味と豊かな香りをたたせるため、飲むお茶としてはあまり好まれない、あえて早摘みした若い芽の茶葉を採用した抹茶を、チーズムースとタルト生地にたっぷりと練り込みました。早摘み茶葉のもつ上品な苦味とフレッシュな香りが、チーズタルトのほんのりとした甘みと調和する、香り深い味わいになっております。お茶の特徴を熟知している小林氏だからこそできる匠の技とチーズタルトに本気の「BAKE CHEESE TART」が自信を持ってお届けする抹茶チーズタルトをお楽しみください！
また、「BAKE抹茶ミルクソフト」も店舗限定で販売。『ファースト・ビター』のパウダーをふんだんに使った、ミルクの濃厚な味わいと口どけのなめらかさが特徴のソフトクリームです。
【商品概要】
焼きたて抹茶チーズタルト/1個300円（税込）
■販売店舗： BAKE CHEESE TART 国内全店舗 *サンエーPARCO CITY店を除く
■販売期間： 2020年4月1日（水）～なくなり次第終了
BAKE抹茶ミルクソフト/1個453円（税込）
■販売店舗： BAKE CHEESE TART 国内一部店舗
■販売期間： 2020年4月1日（水）～なくなり次第終了