5人のシェフが料理を提供する『& Kitchen（アンド キッチン）』

浅草で「色」で楽しむ「和食」をコンセプトにした「和色 -WASHOKU-」は、新型コロナウイルスの影響で、経営や雇用の悩みを抱える飲食店や、活躍の機会が大きく制限されている名店のシェフの活躍場所を作るために、クラウドキッチン*事業を開始。複数のシェフが料理を提供するクラウドキッチン『& Kitchen（アンド キッチン）』がオープン、UberEats、menu で販売開始されました。出店希望の飲食店やシェフには、初期費用 0 円、家賃 0 円で浅草にある「和色 -WASHOKU-」のキッチンを貸し出し、お店の人気メニューやシェフのオリジナル料理を『& Kitchen』内で提供することができます。現時点では、5 人のシェフが料理を提供することが決定し、和食やパスタ、リゾット、スイーツ、ハンバーガーなど都内の様々なジャンルの専門店の味を『& Kitchen』で楽しむことができます。

クラウドキッチン『& Kitchen（アンド キッチン）』メニュー概要

「色」で楽しむ「和食」をコンセプトにした創作和食店「和色 -WASHOKU-」
お店で大人気の管理栄養士監修、ご当地グルメを使った12種類のおばんざいプレートのお弁当やその他、ドクター監修弁当や、鮮やかな色合いを楽しめるお弁当を楽しめます。

表参道の人気洋菓子店から独立しスタート「Trigger」
「＆ Kitchen」オリジナルの野菜パウダーや米粉を使用したグルテンフリースイーツを用意。フルーツやソースなどのトッピングを自由に選んで、自分だけのオリジナルスイーツを楽しめます。

池袋のパスタ人気ランキング1位の生パスタ専門店「Italian Kitchen BARDI」
自家製のモチモチ生パスタを使った「フレッシュポルチーニ茸とパンチェッタのクリームソース」や生地から作ったひき肉たっぷり「自家製ラザニア」など、お店で人気のメニューををお家で楽しむことができます。

20年間赤坂で愛されてきた創作洋風鍋の名店「Marmite」
お店で一番人気の 「マルミット鍋」をお家ので楽しめます。コラーゲンたっぷりのお鍋を具だくさんポトフ、スープパスタや、チーズフォンデュ、絶品リゾットとコースのようにお楽しみいただけます。

江東区潮見にあるハンバーガーの名店「Skippers'」
生地から作る焼きたての自家製バンズと、肉厚でジューシーな自家製パテ、「Skippers'」特製ソースをたっぷり使うハンバーガーを楽しめます。レギュラーサイズの約半分の大きさのミニバーガーは、3 種類の味と可愛らしい見た目を楽しみながらも、ボリューム満点のメニューです。

◆『& Kitchen（アンド キッチン）』概要
『& Kitchen』は、複数の飲食店やシェフが集まり、オンライン注文に特化した運営を行うクラウドキッチンです。 初期費用が全て 0 円で、飲食店開業の際の費用面の課題を全て解決できます。また、『& Kitchen』が出店までのサポートも 行うため、最短即日で出店可能です。
■『& Kitchen』が提供するサービス
・キッチンスペースの貸出（初期費用、家賃、光熱費 0 円）
・デリバリー、テイクアウトサービスのプラットフォームの提供（無料）
・ホームページ作成（無料）
・広告、パンフレット、看板作成（無料）
・SNS 等での発信（無料）
■『& Kitchen』詳細
・WEB サイト ：https://andkitchen.tokyo/
※デリバリーのサービスによっては一部対応していない場合がございます。
・営業時間/定休日：11:00~20:00（定休日なし）
・住所 ：東京都台東区雷門 2-1-13 5F＆6F
・アクセス ：東京メトロ銀座線浅草駅４出口より徒歩約 1 分、都営浅草線浅草駅Ａ３出口より徒歩約 2 分