「カフェ＆ブックス ビブリオテーク」と「吉祥寺タルタート」では7月6日(月)より、北海道産チーズをたっぷりと使用した、人気急上昇「生モンブラン」の新作フレーバーが発売されます。
まだまだ広がるチーズケーキの世界！＜北海道産チーズ×"生"モンブラン＞新作チーズスイーツ登場。
チーズケーキ好き必見！現在開催中のチーズケーキフェア「CHEESE meets CAKE」に、口どけとろ～り “ふわとろ” 食感がクセになるビブリオテークの最新チーズケーキ「北海道産マスカルポーネの濃厚エアリーチーズ生モンブラン」が新登場。フレッシュ感にこだわり、ふんわりとした口溶け食感とリッチな味わいが楽しめるカフェ＆ブックス ビブリオテークの人気急上昇中のデザートシリーズ『生モンブラン』より、この夏、待望の新作フレーバーが登場します。トッピングしたカリッと食感が楽しい自家製塩キャラメルクランブルと爽やかなチェダーチーズが味のアクセントに。ふわりととろける極上の口溶け“ふわとろ”が味わえる、エアリーな“生”マスカルポーネクリーム、しっとり半熟“生”カステラ、“生”レモンカードクリーム、濃厚“生”チーズクリームでつくり上げた濃厚エアリーチーズ“生”モンブランとなってますよ。
ビブリオテークの生モンブラン
アイスミストが消えるまでの至福のひととき。ビブリオテークこだわりの“生”を詰め込んだ『生モンブラン』。しっとりもちもちの半熟“生”カステラに、「できたて」「しぼりたて」でしか味わえない香りと食感が楽しめるフレッシュクリームをトッピング。オーダーを受けてから、一皿一皿、絞りたてで提供。とことん“生”にこだわるプレミアムな『生モンブラン』は、美味しく食べていただきたいから、お召し上がり期限はアイスミストが消えるまで。季節の旬を迎えた素材の豊かな風味に加え、新雪のようにふわっととろけるエアリーな極上の食感が口いっぱいに広がる、ビブリオテークの新しいスイーツシリーズです。
＜商品概要＞
・商品名：北海道産マスカルポーネの濃厚エアリーチーズ生モンブラン
・販売価格：1,200円（税抜）
・販売日：2020年7月6日(月)より販売開始
・販売場所：カフェ＆ブックス ビブリオテーク全店
タルタート (アトレ吉祥寺）
※店頭表示価格は店舗によって異なる場合がございます。
※期間は予告なく変更する場合がございます。
北海道産チーズ × 心地よい新食感を楽しむチーズケーキフェア！CHEESE meets CAKE ＜チーズ ミーツ ケーキ＞
伝統ある高度な技術で広大な大地の恵みがぎゅっと詰まった「北海道産チーズ」をふんだんに使用し、濃厚クリーミーで風味豊かなチーズスイーツにビブリオテークらしいユニークな新食感をプラス。見ても食べても楽しくなれる全く新しいチーズケーキのフェア「CHEESE meets CAKE ＜チーズ ミーツ ケーキ＞」を開催中。「北海道産チーズ」にこだわり、コクと風味がたっぷりと楽しめるビブリオテークオリジナルのチーズミーツケーキにさまざまな心地良い食感を組み合わせ。「とろカリ×パンケーキ」「しっとり＆まったり×チーズケーキ」など、食べた瞬間おもわずにっこり！と幸せ気分が広がる極上の食べ心地を重ね合わせました。心なごむチーズミーツケーキの新食感と北海道チーズの味わい深さ。 あたたかな初夏の日差しと共に、店内工房で手作りするできたてのおいしさをお楽しみください。
北海道産リコッタクリームとキャラメルバナナのチーズブリュレパンケーキ
○本体価格：1,400円
《食感：とろカリ》
ビブリオテーク自慢の「ふわふわ・もっちり」のパンケーキのうえに、北海道産リコッタチーズの濃厚クリームをさとうきび100％のフランス産ブラウンシュガーでブリュレした “とろカリ” チーズブリュレクリーム”をたっぷりトッピング！とろとろで滑らかなチーズクリームの口あたりとカリッと香ばしいキャラメリゼの歯ごたえがふわもちパンケーキと重なって、心解ける食べ心地が口いっぱいに広がります。さっぱりのバニラアイス、生キャラメルソースとあわせてお召し上がりください。
北海道産クリームチーズのベイクド&レア 2層チーズケーキ
○本体価格：820円
《食感：しっとり＆まったり》
ビブリオテーク定番の“しっとり”としたコクのあるベイクドチーズケーキに、北海道産クリームチーズを使用した“まったり”な口あたりの良いレアチーズケーキの2層仕立てケーキ。アクセントのレモンソースと重なりあう味わいのコントラストをお楽しみください。
北海道産カマンベールのバスクチーズケーキ
○本体価格：850円
《食感：こっくり》
北海道産カマンベールチーズを使用し、心地良い“こっくり”とした味と食感に仕上げたバスクチーズケーキが出来上がりました。クセになりそうなブルーチーズのホイップクリームをトッピング。さっぱりとした酸味の味わいが嬉しいはちみつレモンソースをつけてお召し上がりください。コク深くまろやかなチーズの風味を引き立てながら、爽やかな初夏を感じる一品です。
アレもコレも味わいたい方にぴったり！贅沢なチーズケーキデザートプレートにワクワク！
北海道産チーズのチーズケーキ食べ比べプレート
○本体価格：1,400円
“しっとり＆まったり”の新食感ベイクド＆レアチーズの2層チーズケーキに、バスクチーズケーキ、チーズクリームのグラスデザートの3種の食べ比べが楽しめる、今だけのスペシャルなデザートプレートです。
（※吉祥寺タルタートでは提供しておりません）
＜開催概要＞
・フェア名：CHEESE meets CAKE ＜チーズ ミーツ ケーキ＞
・開催期間：2020年6月3日(水)より開催中
・販売場所：カフェ＆ブックス ビブリオテーク全店
タルタート (アトレ吉祥寺）
※店頭表示価格は店舗によって異なる場合がございます。
※期間は予告なく変更する場合がございます。