おうちでヴィーガンランチ。先日は次女が予防接種だったので、次女と2人で過ごしていたのですが、テレワークでオンライン会議も3つ入っていたので、ランチは簡単に済ませちゃいました。忙しいけど、栄養バランスは気になるという時に便利なミールキットを使いました。最近、いろいろなところで見かけるミールキットですが、今回使ってみたのは、KitOisix。・米澤流ベジボロネーゼ・ベビーリーフとビーツのサラダ米澤文雄シェフ監修によるメニューで、ミールキットには珍しいヴィーガンなんです。マッシュルームやセロリ、にんじんなどの香味野菜とトマトソースを合わせて時間をかけて煮込んだ、米澤シェフ特製のボロネーゼソース。コクがあって旨みもしっかり感じられるので、お肉を使っていないなんて信じられない!ベビーリーフとビーツのサラダは素材を楽しむシンプルなサラダで娘もパクパク食べていました。どちらも彩りがきれいで、ヘルシーなのに満足感のあるメニューでした。必要な食材が必要な分だけ揃っていて、野菜がカットされていたり調味料もついていたりするので、忙しい時は本当に助かる!ちなみに、今回は15分くらいで2品できちゃいました。インスタグラム(フォローしていただけるとうれしいです)この投稿をInstagramで見る久保居亜由美(@himekagami)がシェアした投稿#おうち時間 #おうちじかん #お取り寄せ #お取り寄せグルメ #料理好きな人と繋がりたい #キッチンスター #おうちごはん #おうちカフェ #簡単レシピ #時短レシピ #oisix #KitOisix #kitoisixプレミアムモニター #米澤文雄 #フードコーディネーター #フードアナリスト #ミールキット #ヴィーガン■SNS フォローしていただけるとうれしいです(クリックできます)@himekagamihimekagami