「Beauty Connection Ginza（ビューティーコネクション銀座）」2Fのフルーツコース専門店「フルーツサロン」では4月26日（月）まで、旬のいちごと桜を使用した新メニューを提供します。
季節のフルーツを主役に、細部までこだわったフルーツスイーツのフルコースが話題を集める同店の3月、4月の新メニューは、今が旬の「いちご」に、桜の香りを添えた春を楽しめるこの時季にしか味わえない3品のコース。スイーツの枠にとらわれない多彩なアレンジで、いちごと桜を掛け合わせた贅沢な春のフルコースに仕上げました。
今回は、銀座でいちご狩りをテーマに1皿目は『いちご畑』をイメージしたプレートから始まり、2皿目は桜餅やフレッシュないちごにフロマージュブランを合わせた『いちご大福』、3皿目の桜が香るいちごのソルベと豆乳玄米ジェラートを主軸にした『パフェ』まで、見た目も華やかに、旬のいちごと桜の香りが春を彩る特別なコースとなっております。フルーツサロン自慢のパフェは、グラスの中にあえて作った余白によって、食べ進むにつれて素材が混ざり合い、最後の一口まで味と食感の変化を楽しむことができます。季節のフルーツをフルコースで、見て、食べて、五感を満たす、贅沢なひとときをご堪能ください！
いちごと桜フルコース ￥5,500（税込）
提供期間：2021年3月17日～2021年4月26日
ドライフルーツ / ミニャルディーズ
こだわりのドライフルーツと一口大の焼き菓子をお召し上がりください。
1st Plate『いちご畑』
7粒で1日の摂取量が摂れるというほどビタミンCがたっぷりのいちご「おいCベリー」そのものを味わうデセール。アールグレイムースやカカオクランブルを合わせ、いちご畑をイメージしました。
2nd Plate『いちご大福』
いちごの和菓子をデセール仕立てで再現しました。桜餡やフレッシュないちごにフロマージュブランを合わせた軽やかな大福に、桜茶を添えてご用意いたします。
3rd Plate『パフェ』
桜が香るいちごのソルベと豆乳玄米ジェラートを主軸にしたパフェ。グリオットチェリーの程よい酸味と甘煮の香ばしさがアクセントになっています。グラスの中にあえて余白を作ることで、食べ進むにつれて素材が混ざり合い、最後の一口まで味と食感の変化を楽しむことができます。
Drink『食後のドリンク』
丸山珈琲のオリジナルブレンドコーヒー、紅茶、ほうじ茶、ハーブティー、フルーツティーの中からお好きなドリンクをお選びいただけます。
名 称：Beauty Connection Ginza Fruits Salon（ビューティーコネクション銀座 フルーツサロン）
住 所：〒104-0061 東京都中央区銀座7-9-15 GINZA gCUBE 2F
営業時間：11:00～20:00
定休日 ：火曜日
電話番号：03-6263-8392