春の訪れを感じられる“桜のパン特集”
■ル パン ドゥ ジョエル・ロブション
桜・苺と黒豆のカンパーニュ/1 本・1,944 円、1/2 サイズ・972 円、1/4 サイズ・486 円(税込)
桜の花といちご、丹波産黒豆が入ったもっちりとした和テイストのハードパン。表面に
桜パウダーで香りをまとわせ、自家製酵母の生地には桜の花の塩漬けの柔らかな塩味を
加えて味わいのアクセントにしています。
【販売期間】3 月 9 日(火)～4 月中旬まで ※予定
■ネモ・ベーカリー
よもぎ桜のあんパン/270 円(税込) 春季限定
日本に昔からある“あんパン”と“よもぎ饅頭・桜饅頭”を融合したパン。粒あんは北海道十
勝産の小豆を使用し、桜の葉をあんに混ぜ込み桜風味にしました。そのあんをよもぎと
黒ゴマ入りのパン生地で包み、食用の桜の花をのせました。お茶菓子としてもおすすめ
です。
■シェフズプレス
桜食パンのいちごサンド/521 円(税込) 春季限定
桜の季節だけに販売している商品で、桜の花びらをイメージした春色食パンに旬のいち
ごとカスタードクリーム＆ホイップのダブルクリームをサンドしました。桜の花びらで
作った桜ソースを入れた食パンは、優しい春の桜色で見た目にも春を感じられます。
【販売期間】4 月 11 日(日)まで
見た目華やかな“春の桜色スイーツ＆ドリンク”
■モンロワール
桜花紋/1,080 円(税込)
15 種類の桜の花紋が満開の桜のようにきれいに並んだミルクチョコレート。中にはヘー
ゼルナッツ風味のペースト状チョコレート“ジャンドゥーヤ”が入っていてとても香ばし
い風味をお楽しみいただけます。
【販売期間】4 月 11 日(日)まで
■ブールミッシュ ShinQs 限定
さくらのシブースト/1,620 円(税込)
パイにリンゴとカスタード生地を入れて焼き、桜風味のシブーストクリームを盛り、桜
の花をトッピングした春限定のシブーストです。桜の花と葉の塩漬けと梅酢で桜の風味
を出しています。
【販売期間】3 月 16 日(火)まで
■matcha LOVE
抹茶と桜のラテ/540 円(税込) 春季限定
伊藤園こだわりの抹茶を使用し、桜のチョコと桜フレーバーのシロップをトッピングし
たラテ。桜と抹茶がほのかに香り、見た目も可愛らしい春限定の商品です。
ランキングで楽しむ渋谷ヒカリエ「京料理 美濃吉」販売員がおすすめする春の惣菜ランキング
晩ご飯の 1 品に、春を感じられる老舗の味を！旬の食材を使ったこだわりの惣菜ベスト 3
実際に店舗で働く販売員のおすすめをランキング形式でご紹介します。今月は、老舗の伝統と技を味に込めて身体と心にやさしい美味しさを提供する「京料理 美濃吉」の惣菜ランキングを紹介します。
■天然鯛の桜蒸し/594 円(税込)
春が旬の鯛と桜餅に使われている道明寺粉を使った桜の季節ならではのお惣菜。ほぐし
た鯛の身を味付けした道明寺粉で包み込んで蒸し、鯛の切り身をのせて桜葉でつつみ餡
をかけました。見た目はまるで和菓子のような華やかな一品です。
■京都山城産 筍の若竹煮 100g/994 円(税込)
春を告げる京都産の筍は、色白で食感は柔らかいのにサクッとして甘みがあります。そ
の筍とわかめを昆布とかつお出汁であっさり丁寧に煮立て、木の芽を添えた春定番の贅
沢な一品です。
■京都山城産 筍ご飯(大)300g/994 円(税込) (小)150g/496 円
筍の香りと歯触りを堪能していただくために上品にふっくらと薄味で炊きました。この
季節を代表する炊き込みご飯です。