都会の喧騒にそびえ立つダイナミックなラグジュアリーホテル「グランド ハイアット 東京」のオールデイ ダイニング「フレンチ キッチン」にて1672年創業のフランスの紅茶ブランドであり、ヴェルサイユ「王の菜園」の唯一のオフィシャルパートナーである「ニナス マリー・アントワネット」とコラボレーションした“マリー・アントワネット アフタヌーンティー”を4月1日（木）より実施します。今回は、初お目見えとなる新作の紅茶も登場するほか、日本では初公開となるマリー・アントワネットのために制作された1827年製の時計や直筆レターもご覧いただけます。スイーツはマリー・アントワネットに献上されたと言われるヴェルサイユ宮殿隣の「王の菜園」で厳選され、丁寧に手摘みされたりんごとバラをつかったオリジナルレシピでつくる2種類のケーキなどに加え、華やかなアイテムをご用意。春の心地よい日差しとともに、マリー・アントワネットのように優雅で華やかなひとときをお過ごしください。
日本初公開！
マリー・アントワネットのために制作された懐中時計に直筆レターなど貴重な品を展示
伝統的なビストロ料理をスタイリッシュにアレンジしたオールデイ ダイニング「フレンチ キッチン」では、1672年創業のフランスの紅茶ブランドでヴェルサイユ「王の菜園」の唯一のオフィシャルパートナーである「ニナス マリー・アントワネット」とコラボレーションしたアフタヌーンティーをご提供いたします。2016年のコラボレーションから4年ぶりの実施となる今回のコラボレーションを記念して、アフタヌーンティーのみならず、同ブランドが所蔵するマリー・アントワネットのために制作された懐中時計を日本で初めて特別に展示するほか、直筆レターやマリー・アントワネットの胸像など貴重なアンティーク品を見ることができます。
マリー・アントワネットと時計
マリー・アントワネット王妃は時計製造の歴史を語る上で最も有名な女性のひとりです。時計を好み、絵画にも腰から下がる時計入れポケットなどが見受けられるほどです。中でもブレゲの時計に真の情熱を持っており、1782年より懐中時計の制作を始めたブレゲに、王妃は使用する金属は、真鍮など一般的な金属ではなく、金を使ってほしいと依頼していました。1792年、収監されながらも王妃はブレゲに新しいシンプルな時計を依頼していました。その懐中時計は1827年に完成。それは王妃が亡くなってから34年後のことで、最初の注文から44年後のことでした。マリー・アントワネットとともに、ヴェルサイユはジュエリー職人技術の向上に大きく貢献し、今日におけるフランスの時計学の礎を築いたと言っても過言ではありません。
マリー・アントワネットに献上したケーキを再現
ヴェルサイユで採れたりんごとバラのエッセンスをつかったジュレをまとった華やかなピンクのケーキなど
スイーツにはヴェルサイユ「王の菜園」のりんごやバラを愛し、ショコラ好きで知られたマリー・アントワネット王妃へニナスが献上したオリジナルレシピを再現したケーキを2種類ご用意いたします。ヴェルサイユ宮殿隣の「王の菜園」で厳選され手摘みされたりんごとバラのエッセンスをつかうケーキはほんのり香るバラが優雅な雰囲気を引き立て、りんごの甘酸っぱさが余韻を引く味わいです。オリジナルケーキのほかには、庭園を彷彿させるような、バラの香りを楽しめるマカロンやゼリーなどピンク色の春らしいアイテムをご用意。「王の菜園」からインスピレーションを受け彩り野菜をつかう、可愛らしいセイボリーもお楽しみください。
さらに、スコーンとグラススイーツはアイテムはワゴンにのって目の前まで運ばれてくるので、ワクワク体験もお楽しみいただけます。本アフタヌーンティーでは“ニナス マリー・アントワネット”の新作の紅茶も同ブランドオリジナルの茶器でお楽しみいただけます。まるでヴェルサイユ宮殿での優雅なアフタヌーンティーを愉しんでいるかのような華やかなひとときをお楽しみいただけます。本物のフランスの歴史を旅するアフタヌーンティーをお楽しみください。
提供期間： 2021年4月1日（木）～ 6月30日（水）
提供時間： 15:00 ～ 17:00（ラストオーダー 16:00）※90分制
メニュー名／価格（税込・サービス料別）：
・マリー・アントワネット アフタヌーンティー 平日5,280円、土日祝 6,380円 （グラスシャンパン付）
※写真はイメージで実際はお一人様ずつのスタンドでの提供となります。
※紅茶の種類は輸入状況により変更となる可能性がございます。
デザート
ニナス マリー・アントワネット オリジナルレシピ（太字）より
- ニナス オリジナル マリー・アントワネットケーキ
ピンクのアイシングをまとった見た目にも華やかな、りんごのパウンドケーキ。「王の菜園」のりんごとバラのエッセンスをつかったジュレをパウンドケーキの上に染み込ませ、アイシングを施しています。
- ニナセット （チョコレートケーキ）
「王の菜園」のりんごとバラのエッセンスをつかったジュレをサンドした、濃厚なチョコレートケーキ
- ラズベリータルトレット
- ルリジューズ
- クレームタンジュ
- ローズマカロン
グラススイーツ
- ローズゼリー
- マスカルポーネチーズムース
- ラズベリームースアールグレイティームース ベルガモットクレーム
セイボリー
- トマトミニキッシュ
- ハムとイチゴのクロスティーニ
- ディルとカッテージチーズのミルフィーユ カッテージチーズディル トマト ブロッコリー
- スモークサーモンのムースエクレア
- フォアグラのテリーヌ ブリオッシュのラズベリージャム添え
スコーン
- プレーン・ローズ（ジャム、ホイップクリーム）