銀座 並木通りに位置するライフスタイル ホテル「ハイアット セントリック 銀座 東京」では、シャンパンやワインを片手に苺や桜をモチーフに華やかに彩られたオードブルやスイーツを楽しめる「Flower Trinket」を3月22日（月）から提供します。苺を盛りだくさんに使いながら全てのスイーツにプロテインを使ったケーキセットや、春のメニューからはグリーンアスパラガスのサラダやヴィーガンの方も召し上がれるプロフィットロールも登場します。
シェフこだわりの華やかなオードブルと苺スイーツが春の訪れを感じさせ、お花見シーズンをイメージした「Flower Trinket」が登場します。並木通りを臨むテラスが自慢の開放的な空間で、シャンパンやワインを傍らにお愉しみいただくのに最適です。オードブルには、トリュフをふんだんに使ったスモークサーモンや、林檎の甘酸っぱさがフォアグラのまろやかさを引き立てるフォアグラテリーヌ、春らしい桜の風味をマスカルポーネチーズと合わせたサンドウィッチ、苺とモッツアレラチーズをご用意しました。苺を贅沢に使ったシュークリームやパンナコッタ、パブロバには、桜をイメージするデコレーションをあしらい、可愛らしく仕上げています。
新登場の「小さな宝物」を意味する「トリンケット」メニューは、今後季節ごとのメニューを提供していきます。キラキラと宝石箱のような、一口サイズのオードブルやスイーツを、アフタヌーン・ティーのように相性が抜群なシャンパンやワインと合わせてごゆっくりお楽しみください。コーヒーや紅茶のご用意もございます。おひとりで十分に満足いただけるボリュームになっており、ご友人や恋人、ご家族とご一緒でも、おひとり様ずつ召し上がっていただけます。時間帯問わず、開放的なテラスで一足先に春の訪れを感じるうららかなひとときをお過ごしください。
お料理 ：
・スモークサーモンとトリュフ
・フォアグラテリーヌと林檎
・プロシュートと桜マススカルポーネチーズサンドイッチ
・苺とモッツァレラチーズ
・苺のシュークリーム
・苺のパンナコッタ
・苺のパブロバアンディーブのサラダ フランス産カマンベールチーズと林檎
提供価格 ：
・フラワートリンケット ￥3,500（税込￥3,850）
【フラワートリンケット＋グラスシャンパン】
・ペリエ ジュエ グラン ブリュット ￥5,400（税込￥5,940）
・ペリエ ジュエ ブラゾン ロゼ ￥5,700（税込￥6,270）
【フラワートリンケット＋グラスロゼワイン】
・シャトーメルシャン ももいろ ￥4,600（税込￥5,060）
【フラワートリンケット＋オールユーキャンドリンク】
・スパークリングワインのオールユーキャンドリンク（A.Y.C.D.） ￥5,500（税込￥6,050）
・ワイン・ビールのオールユーキャンドリンク（A.Y.C.D.） ￥6,500（税込￥7,150）
提供期間 ： 3月22日（月）～ 5月19日（水）
提供時間 ： 12:00 - 22:00（L.O.21:00）※
詳細・予約： https://bit.ly/NAMIKI667Trinket
※上記価格に15%のサービス料を加算させていただきます。
※仕入れの状況でメニューは変更する場合がございます。
※オールユーキャンドリンクは120分制、ラストオーダーは30分前になります。
※L.O.は営業時間によって変動します。
ジャムではなくてジム！？苺を盛りだくさんに使いながら全てのスイーツにプロテインを使っています。鮮やかで可愛らしい見た目の華やかさと上質な味わいを存分にお楽しみいただけます。ショートケーキはカステラのようなスポンジ生地に仕上げ、プロテイン入りのクリームはしっとりもっちりな味わい。サイドにボルタリングをイメージしたチョコレートのプレートを飾っています。シュークリームはプロテインカスタードクリームを入れ、上にはバランスボールに見立てた苺のムースを。パブロバは柔らかく焼き上げたメレンゲにプロテイン入りのホイップクリームとたっぷりの苺で食感を楽しめます。
ムースはふんだんにアーモンドを使ったリッチな生地に苺のムースと苺のジュレ、周りをラズベリーのコーティングでツヤツヤに輝く本物苺そっくりの見た目にも楽しいスイーツです。タルトは、アーモンドとバニラのしっとりした生地（プロテイン入り）を入れ焼き上げ、ラズベリーと苺のクリーム、プロテインカスタードクリームを絞り苺をのせ、印象的なヒョウ柄のチョコでプレートの主役となっています。パンナコッタはプロテインを入れてミルキーに仕上げ、プロテイン入りのストロベリーソルベと苺が彩りを添えています。コロンとした苺マカロンにはガナッシュにプロテインを使用しています。
体を鍛えて、免疫をあげながら甘いものを楽しみたい！という方にもぴったりなギルトフリーなケーキセットです。バランスボールやボルダリングなどジムをイメージした可愛らしいデコレーションも必見です。また、Strawberry Gym Cake Setをご注文いただいたみなさまへの特典として、ハイアット セントリック 銀座 東京 4Fのジムをご利用いただけるチケットも配布されます。通常はご宿泊のゲストのみにご利用いただけるフィットネスジム。この機会にぜひ個性的な空間の中でエクササイズをお愉しみください。
お料理 ：
・苺のボルダリングショートケーキ
・苺のバランスボールシュークリーム
・苺のパブロバ
・苺とラズベリーのムース
・苺とプロテインカスタードのタルト
・苺とプロテインアイスクリームとパンナコッタ
・苺のマカロン
・コーヒー または 紅茶
提供価格 ： ￥3,000（税込￥3,300）
提供期間 ： 3月1日（月）～ 5月19日（水）
提供時間 ： 12:00 – 17:00（L.O.16:00）
詳細・予約： http://bit.ly/NAMIKI667CakeSet
※上記価格に15%のサービス料を加算させていただきます。
※仕入れの状況でメニューは変更する場合がございます。
ランチ・ディナーの時間を問わずお愉しみいただける新作メニューが登場。春野菜の代表格グリーンアスパラガスを使ったみずみずしいサラダは、中に潜んでいる新鮮な卵を割って、野菜とあえてお召し上がりいただけます。芳醇な春の味をお楽しみください。デザートの「ヴィーガン 苺のプロフィットロール 苺のソルベ」は、フランスで人気のシュークリームを使ったデザート“プロフィットロール”を、苺を盛りだくさんに使って提供します。つけあわせにも苺のソルベやソースを合わせ、苺を存分にお楽しみいただけます。ヴィーガンの方もお楽しみいただけるよう食材にこだわり、健康志向の方もギルトフリーにお召し上がりいただけるスイーツです。こだわりのオーガニックチョコレートを使ったパフェも新登場。濃厚なチョコレートとクリームが合わさった至福のひとときをお楽しみいただけます。
グリーンアスパラガスのサラダ 18ヶ月熟成ミモレットチーズ
提供価格 ： ￥1,900（税込￥2,090）
ヴィーガン 苺のプロフィットロール 苺のソルベ
提供価格 ： ￥1,400（税込￥1,540）
NAMIKI667 オーガニックチョコレートのパフェ
提供価格 ： ￥1,400（税込￥1,540）
提供期間 ： 3月1日（月）～ 6月3日（木）
提供時間 ： 11:00 – 22:00（L.O. 21:00）
詳細・予約： https://namiki667.com/
※上記価格に15%のサービス料を加算させていただきます。
※仕入れの状況でメニューは変更する場合がございます。
※L.O.は営業時間によって変動します。
■施設名
NAMIKI667
■所在地
東京都中央区銀座6-6-7 ハイアット セントリック 銀座 東京 3階
■料理長
平川透 （ひらかわとおる）
■TEL
予約／お問い合わせ 03-6837-1300 （受付時間 10:00 - 22:00）
■URL
http://namiki667.com
■営業時間
【Dining】
Breakfast：7:00 - 11:00（L.O. 10:30）
Lunch：11:30 - 14:30（L.O.14:00）
Dinner：18:00 - 22:00（L.O.21:00）
【Bar & Lounge】11:00 - 24:00（Food L.O. 23:00 | Drink L.O. 23:30）※
■席数
【Dining】102席／プライベートダイニングルーム：2室24席／テラス席：42席
【Bar & Lounge】カウンター 44席／ラウンジシーティング：22席／テラス席：12席
【Dining エリア】
ライブ感溢れるショーキッチン、大きなオーブンから立ち込める鼻腔をくすぐる芳醇な香り、そして東京・銀座ならではの旬の食材と調味料をふんだんに取り入れた、自然の恵みあふれる温かみのある料理が、五感で愉しむ「食」へと誘います。約40ｍの並木通り沿いのテラスでは、時間、季節ごとに刻々と変化する銀座の情景を臨めます。約86㎡のプライベートダイニングルーム（個室）やマルチファンクションエリアは幅広い用途でご利用いただけます。大胆で開放的な吹き抜けに活版文字をモチーフにしたアートワークと、様々な人が行き交う銀座のように多種多様な素材を織り込んだインテリアが格別な空間を演出します。
【Bar ＆ Lounge エリア】
3Fのエレベーターを降りるとすぐ目に飛び込んでくるのが、全長約7mのバーカウンターと、鮮やかな赤を基調とした絨毯が印象的な4Fへと渡る大階段。空間を見渡せて、くつろげるラウンジエリアも充実しています。和のテイストを象徴するユニークで独創的なシグネチャーカクテルなど、素材を楽しむカクテルから、幅広い種類のドリンクをご用意しております。人気のケーキセットもカフェタイムに提供。用途により、使い分けのできる居心地の良い空間です。