ストリングスホテル東京インターコンチネンタルでは、5月1日（土）から6月30日（水）まで、新エグゼクティブペストリーシェフ 長田 学が手がける「サマージュエル・アフタヌーンティー」を提供します。
ハッと視線を奪うほど鮮やかなカラーで彩る美味しさと美しさを兼ね備えたコレクションです。緊急事態宣言解除後、久しぶりに楽しむアフタヌーンティーでは、女性の心を明るく照らす、キラキラと輝く可憐なジュエリーのようなスイーツ&セイボリーで優雅な時間を過ごしてほしいとの願いをこめて考案されました。
幸せを呼ぶと言われるピンクサファイアのような、ころんとしたドーム型のフランス産の赤桃“ペッシュ・ド・ヴィーニュ”のムースをトッピングしたグラスデザートは、みずみずしい旬のピーチのトライフル。赤桃の酸味と白桃の優しい甘みに、軽やかでミルキーなシャンティをペアリングしました。初夏に出回る艶めくチェリーはぜひタルトで。たっぷりの甘酸っぱいチェリーに、まろやかな味わいのピスタチオのクリームと香ばしく焼き上げたアーモンド生地のコンビネーションが秀逸です。こっくりとしたブラウンカラーのスイーツは、長田のスペシャリテである、エクアドル産アリバ種のチョコレートを使ったムース。フローラルな華やかな香りとわずかに感じるスパイシーさを含んだバランスの良いチョコレートの味わいをご堪能いただける逸品です。ダークパープルのエディブルフラワーをあしらった美しい3層のグラデーションのスイーツには、エルダーフラワーとオレンジのジュレにアーモンドミルクのパンナコッタをペアリングしました。爽やかな香りとヘルシーで上品な口当たりが初夏にぴったりです。多くのゲストに人気のマカロンには、元気が出るビタミンカラーのマンゴーとパッションフルーツのフレーバーをセレクト。ダイスにカットしたフレッシュマンゴーも艶めくジュエリーのようです。
セイボリーも上質な高級食材をつかった口福なメニューが登場。ロリポップ（棒付きキャンディー）スタイルでご用意するのは、フォアグラのムース。香ばしいナッツが濃厚なフォアグラの味わいを引き立てます。そのほか、黒いジュエリーのようなキャビアをあしらったトマトのジュレやスモークサーモンのタルトと、エレガントなラインナップで、優美な時間を演出します。通常のアフタヌーンティーをはじめ、お仕事帰りにも楽しめるナイトアフタヌーンティーやテイクアウト、客室でもご賞味いただけるプランをご用意。初夏のアフタヌーンティータイムをアップグレードしてくれる、初夏のスイーツ&セイボリーのコレクションを心ゆくまでご堪能ください。
「サマージュエル・アフタヌーンティー」概要
期間：2021年5月1日（土）～6月30日（水）
各プラン提供内容・提供時間・料金：
「サマージュエル・アフタヌーンティー」
料金：5,500円
時間：14:00～18:00 (L.O. 16:30) ※1.5時間制
場所：カフェ&バー「リュトモス」
＜スイーツ＞
・ピーチのトライフル 赤桃“ペッシュ・ド・ヴィーニュ”のムース
・チェリータルト ピスタチオクリーム
・エクアドル産アリバカカオのチョコレートムース
・エルダーフラワーとオレンジのジュレ&アーモンドミルクのパンナコッタ
・マンゴーパッションクリームのマカロン
＜セイボリー＞
・ナッツ&フォアグラムースのロリポップ
・トマトのコンソメジュレ&キャビア
・スモークサーモンと柚子人参ムースのタルト
＜スコーン＞
マンゴーココナッツ、レーズン
クロテッドクリームとパイナップル&ライムのジャムで
<ドリンク>
コーヒー、紅茶、ハーブティー、フレーバーティーなど
20種以上のセレクションからお好きなものをお好きなだけお楽しみください。
「ナイト・サマージュエル・アフタヌーンティー」
料金：7,150円、8,250円（シャンパーニュフリーフロー付）
時間：18:00～21:30 (L.O. 19:30)
場所：イタリアングリル「メロディア」、カフェ&バー「リュトモス」
上記の「サマージュエル・アフタヌーンティー」セットに、弊ホテルで人気のトリュフ風味のフライドポテトが付いた夜のプランです。シャンパーニュフリーフロー付きプランもご用意しております。
※ともに2時間制（シャンパーニュのフリーフローはL.O.30分前となります）
テイクアウト「ストリングス・アフタヌーンティー TO GO」
4,320円、プチ 3,240円（ともに税込）
お受取り時間：14:00～19:30 ※お受取り希望日前日20時までの要予約。
お受取り場所：イタリアングリル「メロディア」
ご自宅で優雅なティータイムを。「サマージュエル・アフタヌーンティー」メニューほか、全15種のスイーツ&セイボリーとスコーンに、クロテッドクリーム&ジャム、TWGのティーパック2袋を含む、アフタヌーンティーをご堪能いただけるスタンダードセットと、スイーツ5種とスコーン2種、クロテッドクリーム&ジャムに、TWGティーパック1袋を含む、デザートタイムを満喫するプチセットをご用意しております。
個室でゆったり3時間「プライベート・アフタヌーンティー」
料金（1名さま、税・サービス料込）：1室 大人4名さま利用時：9,800円、大人3名さま利用時：10,500円、大人2名さま利用時：11,800円、大人1名さま利用時：15,800円
時間：第1部 12:00～ 第2部 16:00～ ※月～木曜日の平日限定（金～日曜日・祝日を除く）、3時間制、限定数での提供。
密を避けた個室（客室）で3時間ゆったりと「サマージュエル・アフタヌーンティー」をお楽しみいただけるプラン。プライベートが保たれたホテルの洗練空間にて、大人4名さままで、優雅なティータイムをお過ごしいただけます。弊ホテルで人気のトリュフ風味のフライドポテト、ティーセレクションとともにお楽しみください。ママ会や気のおけない友人との女子会、お誕生日のお祝い、ご家族とのお集まりにも最適です。ベビーカーもOK、お子さまとご一緒に、周囲の目を気にせずにアフタヌーンティーを。ご希望によりベビーベッドもご用意。キッズメニューも別途料金にて提供いたします。
宿泊プラン「STAY&サマージュエル・アフタヌーンティー」
プレミアルーム 1泊1室2名さま ¥51,000～（税・サービス料込）
お泊まりの客室にて「サマージュエル・アフタヌーンティー」とお好きなドリンクをお楽しみいただけるプランです。15：00～19：30の間のお好きな時間に客室にお届けします。
※ご予約・お問い合わせ：公式サイト または 03-5783-1258（レストラン予約直通）
※表示料金は特別表記がない限り消費税込みの料金で、15%のサービス料を別途申し受けます。
※画像はイメージです。