創業135年美と健康を追求しつづけてきた「桃谷順天館」と、創業152年あんぱんの元祖「銀座木村家」がタッグを組み、美肌に導く腸内細菌を増加させる独自開発成分を配合した、美味しく食べて綺麗に健康になれる“美肌メニュー”第二弾として『真鯛のブイヤベース』を「銀座木村家」3Fの洋食グリルにて展開中です。
この気になる“美肌メニュー”とはどのようなものなのでしょうか…！
背景
女性のみならず多くの方が、美に対して意識が高くなってきています。「美は健康」は食のかかわりが深いことから、美味しく食べながら綺麗に健康を目指すことが出来るメニューを開発、販売となりました。
“美肌”に導いてくれる、その独自成分とは…？
美肌メニューには、「腸内細菌」を増加させ腸内免疫もアップさせる桃谷順天館が開発した独自成分「フローラコントローラISR」が配合されているんですよ！
●「フローラコントローラISR」とは…
「年齢を重ねても肌の美しい女性は何が違うのか？」という点に着目し研究を重ねた結果、肌の美しい人には特定の腸内細菌「美肌菌」が存在することが判明。腸内細菌をデザインする独自成分開発に着手され、開発されたのが「フローラコントローラISR」。
「フローラコントローラISR」を配合したサプリメントの実証実験では、腸内細菌叢が変化し、腸内にいる「美肌菌」の存在量を約25%増やすことに成功。結果として、お肌の角質水分量を約30%、お肌の弾力も約8%増加させたのだそうです。この結果を肌データ※に換算すると、“マイナス約9.6歳”の肌に相当するのだそう。（※桃谷順天館調べによる）
ISRを摂取することで「美肌菌」の存在量・お肌の角質水分量・肌の弾力がUPし、マイナス約9.6歳の肌になれる…！ということなんです。
銀座木村家 エントランス
先日「銀座木村家」3F洋食グリルにお伺いさせていただき、“美肌”メニューをいただいてまいりましたので、早速レポートさせていただきますね♩
美肌メニューをいただきました！
3F 洋食グリル
実は私、2Fの喫茶で提供されている小海老のカツレツサンドの大ファンで、銀座の朝活といえば「銀座木村家の2F」！というぐらい定番なのですが、3Fにお伺いするのは今回が初めてでとても楽しみにしておりました…！！
3F洋食グリルでは、良質の牛肉をじっくり煮込んだビーフシチューやカニクリームコロッケなど、昔ながらの洋食メニューをいただくことができるんですよ。メニュー見るだけで、思わず喉が鳴ってしまいますよね！！
こちらのおすすめは何と言っても毎日7,8Fの工場で製造されている自家製パン（常時8種類以上）が食べ放題なんです！店内にはと〜ってもいい香りが漂っていましたよ♩
そして、今回のメニューがこちら！「銀座木村家×桃谷順天館コラボ企画」「美味しく綺麗に健康に」というワード…♡
お待ちかねの美肌メニュー『真鯛のブイヤベース』！南仏の漁師町で誕生した、魚介と野菜のうまみがたっぷり凝縮されたスープ。
真鯛、色鮮やかなパプリカ、じゃがいも、ブロッコリー、カリフラワー！このビジュアルと立ち上る湯気が期待を膨らませますよね♡
素材1つ1つがスプーンからはみ出る程のボリューム…！！うまみが凝縮されたスープの美味しさが、そのまま素材にぎゅっと詰まっているんです。スープと素材はもちろん、焼き立てのふわふわな香り高いパン達との相性もバツグンですよ◎◎◎パンにスープをつけてもいただいたのですが、これもまた美味♡スープも完食…完飲…どちらだろう‥（笑）とにかく最後までとっても美味しかったです。通常の『真鯛のブイヤベース』に「フローラコントローラISR」を加え、提供されているとのこと…！まさに“美味しく食べて綺麗に健康になれる”メニューなんです♡
光がたっぷり入る店内。大きな窓からは銀座の中央通りを眺めることができ、1人でもゆっくり食事を楽しむことができますよ。
パンは日替わりなので、どんなラインナップかはその日のお楽しみです♩
また、1Fデリカでは「フローラコントローラISR」が配合された『黒毛和牛のハンバーグ』も販売中！本日のパン盛り合わせ（3種）がセットになっているので、おうちごはんにもピッタリです◎
1Fのベーカリーには約130種類のパンがずらり！銀座木村家の代名詞でもあるあんぱんはじめ、人気のフランスパンやデニッシュなども…♡
オンラインデリバリープラットフォーム「Uber Eats」でもオーダー可能です。（配達可能エリアをご確認ください。）
今回ご紹介させていただきました『真鯛のブイヤベース』もオーダーできちゃいますよ！
Uber Eatsにてオーダーの際には、日替わりでオススメの5種類の自家製パンをカットしてつけてくださるとのこと…！Uber Eatsの配達エリア内の人が羨ましい…！！！
“美と健康”を意識した「桃谷順天館」×「銀座木村家」のコラボメニュー。レストランでも、おうちレストランでも、是非本格的な味を楽しんでみてくださいね！
【銀座木村家】
●定休日:無休（大晦日、元日を除く）
●営業時間:1Fベーカリー 10:00〜21:00
2Fカフェ 10:00〜21:00（L.O.20:30）
3Fグリル 10:30〜21:00（L.O.20:30）
4Fレストラン ランチ11:00〜15:00（L.O.14:30）/ディナー17:00〜21:00（L.O.20:00）
※緊急事態宣言中は下記の営業時間となります
1Fベーカリー 10:00〜19:00
2Fカフェ 10:00〜18:00（L.O.17:00）
3Fグリル 11:00〜19:00（L.O.18:00）
4Fレストラン 11:00〜15:00（L.O.14:00）ランチプレートのみの販売となります。
〈状況により、時間の変更がございます。〉