レモンが爽やかに香る、初夏の新作ご褒美パイ「焼きたてレモンカスタードアップルパイ」

＜フィリング（具材）へのこだわり＞
青森県産の「葉とらずりんご＊」などを使用した角切りりんごのフィリングに、レモンのピューレや果皮、果汁を加え、爽やかな香りと酸味、食感が引き立つようバランスよく配合いたしました。
＜レモンカスタードクリームへのこだわり＞
北海道産の牛乳を使ったとろっとなめらかなカスタードクリームに、風味豊かなレモンカードを合わせました。
一度パイ生地を焼いてからクリームを充填する“後入れ”製法で、まろやかなレモン風味をお楽しみいただけます。
＜パイ生地・トッピングへのこだわり＞
フレッシュバターをたっぷりと丁寧に練り込んだ自家製のパイ生地は、ふっくらとしたサクサク食感を生み出すべく144層に。試行錯誤を重ねてたどり着いた、こだわりの食感が魅力です。クロッカンとシュガーパウダーをトッピングし、ザクっとした食感と夏らしい涼やかな印象をプラスいたしました。