新たなテーマ「住宅街のHoneyスタンド」として、「ハチミツのある暮らし」を提案
ミツバチの在来種「日本ミツバチ」の養蜂家が、2018年12月に東京都世田谷区の松陰神社前で開業した、蜂蜜専門店「山とハチミツ」は、世田谷区宮坂にリニューアルオープンしました。場所は、小田急線の経堂駅南口から徒歩8分、世田谷線宮の坂駅から徒歩9分ほどの烏山川緑道沿いで日当たりの良い場所です。
蜂蜜専門店「山とハチミツ」は、健康で豊かな暮らしを実現する「ハチミツのあるくらし」をテーマに、日本ミツバチほか国産の蜂蜜、希少な西オーストラリア産やキルギス産の輸入蜂蜜、ローヤルゼリー、健康的な食品、雑貨を販売しています。そして新店舗には充実したキッチン設備があり、イートイン＆テイクアウトのドリンクやフードのメニューに力を入れます。例えば、季節ごとに、夏は蜂蜜入りゼリーやハチミツかき氷、秋は店内で作る焼き菓子とハチミツコンフィチュールを食べ比べるハニーブレックファストを提供します。また販売スタイルとして、お持帰りの蜂蜜とお菓子などに量り売りを取り入れています。
新たなテーマ「住宅街のHoneyスタンド」
新店舗は静かな住宅街にあります。新店舗では、新たなテーマとして、日頃から蜂蜜を使う方はもちろん、使っていない方も、珍しい蜂蜜専門店を見かけたことからミツバチや蜂蜜が気になる、誰でも気軽に立ち寄って情報交換ができる、「住宅街のHoneyスタンド」になることを目指しています。
＜店舗概要＞
名称 ： 山とハチミツ
所在地 ： 東京都世田谷区宮坂1-14-8
営業時間 ： 11時～18時(定休日：月曜・火曜)
TEL ： 03-6804-4333
販売内容 ： ・国産品・輸入品(西オーストラリア産、キルギス産、カナダ産など)の
蜂蜜販売
・蜂蜜を含む健康食品の販売
・薬草茶、カカオ、ノンシュガードライフルーツなど健康食品の販売
・蜂蜜関連や手仕事雑貨の販売
・各商品のECサイトでの販売
・イートイン＆テイクアウト(ドリンク＆フード)
■イートイン＆テイクアウト(ドリンク＆フード)について(オープン時)
1. ドリンク(共通価格：TAKEOUT 540円・EATIN 550円)
●山とハチミツブレンド(ホット・アイス)
・コーヒー豆の運搬中に付着する汚れを水で洗浄してから焙煎して雑味をなくしました。
●ハニーミルクティー(ホット・アイス)
・ミルクティーに合うアッサムCTCを使い、蜂蜜の優しい味を楽しめます。
●ハニーココア(ホット・アイス)
・香り高いショコラマダガスカルのカカオを使用した甘さ控えめ。甘党の方には味を調整します。
●季節のHoneyドリンク「ハニー梅グリーンティーソーダ」
・フレッシュな果物を蜂蜜に漬け込みました。ビタミンCも摂取できて栄養補給やリフレッシュ。
夏季は、梅と農薬不使用グリーンティーペーストを使用したソーダです。
●Honeyクラフトコーラ
・話題のクラフトコーラに蜂蜜を入れました。スパイスたっぷりでスッキリとした味わいです。
2. 美容・健康ドリンク
●生ローヤルゼリー・1スプーン(TAKEOUT 108円・EATIN 110円)
・疲労感がある、お肌の調子が木になる、目覚めが悪い、などが気になる方に。
●プロポリス ミルクor豆乳(5滴TAKEOUT 324円・EATIN 330円・10滴TAKEOUT 540円・EATIN 550円)
・苦みのあるプロポリスも、ミルクや豆乳に入れると飲みやすくなります。風邪予防など、自己免疫力向上に。
3. デザート
●ハチミツかき氷(3種)
・いちごハニーミルク…とちおとめを使用したフレッシュシロップと蜂蜜練乳を使用
・緑茶＋カラメル＋ハニーミルク…無農薬の八女茶とほんのりラム酒が香るカラメルを使う大人の味
・レモン＋クリチ＋ハニーミルク…無農薬の瀬戸内産レモンとクリームチーズゼリーの爽やかな味
●季節のフルーツゼリー(3種)
平飼いの卵を使用したプリン、季節の果物やハーブを使用したゼリーは季節ごとにラインナップが変わります。この夏は「きりり農園」の有機ブルーベリー、ハーブを使用します。
・はちみつプリン
・チーズのゼリーカラメル・ハニーアイス
・フルーツとミントのゼリー
4. フード(テイクアウト)
・Honeyコンフィチュールトースト(648円～)
・日替わりおやつ(86円～)
※全ての表示価格は税込