9月限定！“マロン スイーツ＆ベーカリー”
シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル内のカフェ「トスティーナ」では、9月限定で秋の訪れを感じられる旬の味覚“マロン”をふんだんに使った「マロン スイーツ＆ベーカリー」が展開されます。さらに、毎月好評の宝石箱のように輝くミニスイーツを閉じ込めた“#シェラトンスイーツボックス”や、金曜日限定開催の“フライデースイーツブッフェ”も、マロンの濃厚な味わいを楽しむことができる栗尽くしのスイーツが多数用意されます。
この季節にしか楽しむことのできないマロンスイーツで、秋の始まりを感じてみてはいかがでしょうか。
“マロン スイーツ&ベーカリー”
・期間：2021年9月1日（水）～9月30日（木）
・店舗：カフェ「トスティーナ」（ホテル2F）10:00～22:00
・お客様の問合せ：047-355-5555（代）カフェ「トスティーナ」
モンブラン 750円
キャラメリゼしたリンゴを閉じ込めたパイ生地に、渋皮栗と赤ワインのゼリーをしのばせたバニラババロアをのせました。仕上げには、ババロアをマロンクリームでリボンのように上品に包み、トップに栗を飾りました。栗の甘さに渋めの赤ワインゼリーでアクセントを効かせた、ちょっぴり大人な味わいのモンブランです。
マロンカフェ 650円
コーヒーマロンクリーム、黒糖ガナッシュ、クランチを、アーモンドの入ったジョコンドでそれぞれを挟み込み、層にして重ねました。トップはグラサージュして、栗、生クリーム、チョコを飾りました。コーヒーやアーモンドの濃厚な香りが秋の始まりにぴったりのケーキです。
ヘーゼルナッツのマロンムース 700円
ヘーゼルナッツのダックワーズに、ヘーゼルムースとヘーゼルナッツのクラックランを層にして閉じ込めた球形のマロンムースをのせました。ムースをチョコレートで包み、周りにアーモンドを刻んでちりばめ、最後にチョコのグラサージュと、栗、チョコを飾って仕上げています。ナッツのザクザクとした食感と、しっとりとなめらかなムースの舌触りをお楽しみください。
栗のデニッシュ（写真左） 480円
アーモンドクリームを絞って焼き上げたデニッシュ生地に、黄栗とマロンクリームをのせて、トップに渋皮付きマロンとチョコを飾りました。まるでモンブランのようなデニッシュです。
黄栗とコーヒーのバニラカスタードパン（写真右） 420円
コーヒー風味の生地にバニラの香るカスタードクリームを絞って焼き上げました。刻んだ黄栗をのせ、さらに黄栗のクリームを絞って仕上げています。
#シェラトンスイーツボックス～9月限定バージョン
毎月好評の8種類のミニスイーツを宝石箱のように閉じ込めた「#シェラトンスイーツボックス」。9月限定バージョンはマロンやリンゴ、ぶどうなど、秋が旬の素材を使ったスイーツを詰め合わせています。シェフ選りすぐりのミニスイーツの数々をぜひお楽しみください。
・料金：2,800円
・店舗：カフェ「トスティーナ」（ホテル2F）10:00～22:00
※毎日数量限定販売。事前予約可能。
フライデースイーツブッフェ
店内に一歩入れば、思わず写真を撮りたくなるかわいらしいスイーツがたくさん並ぶ、毎週金曜日限定のお楽しみ「フライデースイーツブッフェ」も、“マロン”がテーマです。スイーツだけでなく、サンドイッチやパンなどの軽食やドリンクもお楽しみいただける、大満足のスイーツブッフェです。
・期間：2021年9月3日（金）～9月24日（金）の毎週金曜日
・時間：1部 13:00～14:40 2部 15:00～16:40 ※入れ替え制
・料金：大人 3,200円 4～12才 1,600円
・予約：https://toastina.sheratontokyobay.com/ もしくは電話047-355-5555（代）カフェ「トスティーナ」
※ドリンク付き
※開催日当日は混雑が予想されます。事前のご予約をお勧めいたします。
※料金は全て税・サービス料込みです