銀座 並木通りに位置するライフスタイル ホテル「ハイアット セントリック 銀座 東京」では、毎年恒例のハロウィンケーキセットを日替わりの小菓子やセイボリーとともに楽しめるアフタヌーンティーとして、一新したスタイルでの提供を開始しました。また、オバケのパーティをモチーフとした見た目も味も心躍るハロウィンの週末限定のブランチも登場します。
Halloween Afternoon Tea / Sweet Afternoon Tea
毎年、大人気のハロウィンのケーキセットがアフタヌーンティーとなって装いを新たに登場。Halloween Afternoon Tea は3種類のセイボリーと6種類のスイーツ、そして日替わりの小菓子と飲み替え自由なコーヒー・紅茶で、存分に秋の午後のひと時をご堪能いただけます。また、平日限定のSweet Afternoon Teaは、これまでご好評いただいたケーキセットのスタイルに加えて、日替わりの小菓子数種をご提供し、ペストリーシェフ 大澤隆一こだわりのスイーツをよりお得に満喫いただけます。さらに、スイーツと合わせてお楽しみいただけるお飲み物は、コーヒーやラテに加え、紅茶のセレクションをリニューアルして提供します。
今回から新たに登場するセイボリーでは、スモークサーモンとビーツを合わせたサワークリームとキャビアをあしらったタルトや、フォアグラテリーヌと生クリームが濃厚な味わいのオープンサンドイッチ、小さいかぼちゃの真ん中にトリュフが入っているかぼちゃのムースなど、NAMIKI667ならではの、繊細な味をお楽しみいただけます。
スイーツはジャック・オーランタンや毒りんご、目玉模様など、まるでハロウィンパーティーにいるかのような可愛らしいモチーフを、かぼちゃや紫芋など秋の濃厚な風味とともにお届けします。かぼちゃプリンには、キャラメルアイスと可愛らしいジャック・オーランタンのクッキーを添えて。竹炭で黒く焼き上げたブラックシュークリームの中には、カスタードクリームをたっぷり詰め、シューの下にはジンジャーブレッドマンが見つけてもらうのを待っているかのように隠れています。紫芋モンブランは、メレンゲの上に生クリームと濃厚な紫芋クリームをたっぷりと絞り、その上に蜘蛛のチョコレートをのせました。毒りんごタルトタタンは、シナモンクリーム入りでヴィーガンの方もお楽しみいただける仕様となっています。カシスのコーティングで、魔女を彷彿とさせる毒りんご風に仕上げました。マミームースは紅茶のムースにカシスとラズベリーのジュレを入れ、バニラ味の生クリームで覆っています。アイボール ベリータルトはアーモンドクリームを入れ焼き上げ上にベリーと目玉ゼリーを乗せました。
そして、ハロウィンと言えば「トリック・オア・トリート (お菓子をくれなきゃ、いたずらするぞ！) 」。今回のアフタヌーンティーだけの遊び心「Choose Your Poison」の仕掛けとして、スイーツのどれか一つにサワーチェリーがこっそり忍ばせてあります。どのアイテムに入っているかは食べてみてのお楽しみ。ドキドキ感のあるいたずらをお愉しみください！
アフタヌーンティーのご提供開始に伴って、飲み替え自由のコーヒー・紅茶のセレクションには定番のカプチーノやラテに加え、新たにNY発のプレミアムティーブランド「HARNEY & SONS」の香り高いブレンドティーが、ラインナップに加わります。シナモンの甘い香りが楽しめるスパイスティー「Hot Cinnamon Spice」、フルーティーで香り高い「Paris」、 クランベリーと柑橘系の香りをブレンドしたカフェインフリーのハーバルティー 「African Autumn」の3種類となります。
内容 ：
・かぼちゃプリン
・ブラックシュークリーム
・紫芋モンブラン
・マミームース
・毒りんごタルトタタン
・アイボール ベリータルト
・日替わりの小菓子（黒いマカロン、チョコチップクッキー、かぼちゃパウンドケーキ、生チョコ、おばけマシュマロ等から日替わりで提供）
・スモークサーモンとサワークリームのタルト キャビア（Afternoon Teaでのみ提供）
・フォアグラオープンサンドイッチ（Afternoon Teaでのみ提供）
・パンプキントリュフ（Afternoon Teaでのみ提供）
・コーヒー または 紅茶
提供価格 ： Halloween Afternoon Tea ￥4,500（税込 ￥4,950）
Halloween Sweet Afternoon Tea *平日のご予約のみ ￥3,000（税込 ￥3,300）
提供期間 ： 10月1日（金）～ 10月31日（日）
提供時間 ： 12:00 – 17:00（L.O.16:00）
詳細・予約： https://bit.ly/NAMIKI667AfternoonTea
※上記価格に15%のサービス料を加算させていただきます。
※仕入れの状況でメニューは変更する場合がございます。
Halloween Brunch
まるでハロウィンのお祭りのように、色鮮やかな食材やソースを使用して心躍るスペシャルなブランチメニューをハロウィンの週末限定で提供します。ハロウィンパーティーをイメージした鮮魚のマリネは、北海道産の新鮮な平目を使用し、ソースはビーツと柚子の香りと酸味を楽しめる一皿に仕上げました。ミイラエッグは、バターをたっぷり使ったコクのあるポテトのピューレを用いたポーチドエッグを、可愛らしいミイラ姿であらわした遊び心満載なブランチならではの一皿です。的鯛と旬の甘味ある蕪を使ったおばけカブは、魚の骨や頭を使った濃厚なお魚のジュで召し上がっていただきます。メインのドクロ＆キャロットで使用する黒毛和牛のもも肉は、ハロウィンカラーの紫をテーマに紫人参のピューレとコクのある赤ワインソースで、ハロウィン気分を見た目も味からもお楽しみいただけます。NAMIKI7667特製のパンプキンプリンは、濃厚なプリンの周りに季節の果物やスイーツを添え、スプーキーなデザートに仕上がっています。
ブランチ時のゆったりとした朝を、可愛らしいおばけ達と一緒にお過ごしください！
内容 ：
・アミューズ
・ハロウィンパーティー（鮮魚のマリネ ビーツ キャビア）
・ミイラエッグ（ポーチドエック ポテトピューレ）
・おばけカブ（的鯛 マイクロラディッシュ）
・ドクロ＆キャロット（黒毛和牛もも肉 トリュフ）
・NAMIKI667パンプキンプリン（キャラメルアイスクリーム 小菓子）
・コーヒー または 紅茶
提供価格 ： ￥6,000（税込 ￥6,600）
※おばけカブを追加の場合、¥8,000（税込 ¥8,800）
提供期間 ： 10月30日（土）～ 10月31日（日）
提供時間 ： 11:30 – 14:30（L.O.14:00）
詳細・予約： https://bit.ly/HalloweenBrunchNAMIKI667
※上記価格に15%のサービス料を加算させていただきます。
※仕入れの状況でメニューは変更する場合がございます。
NAMIKI667について
■施設名 ： NAMIKI667
■所在地 ： 東京都中央区銀座6-6-7
ハイアット セントリック 銀座 東京 3階
■料理長 ： 平川透 （ひらかわとおる）
■TEL ： 予約／お問い合わせ 03-6837-1300 （受付時間 10：00 - 22：00）
■URL ： http://namiki667.com
■営業時間： 【Dining】 Breakfast：7:00 - 11:00（L.O. 10:30）
Lunch：11:30 - 14:30（L.O.14:00）
Dinner：18:00 - 22:00（L.O.21:00）
【Bar & Lounge】11:00 - 24:00（Food L.O. 23:00 | Drink L.O. 23:30）※
■席数 ：【Dining】 102席／プライベートダイニングルーム：2室24席／テラス席：42席
【Bar & Lounge】カウンター 44席／ラウンジシーティング：22席／テラス席：12席