【試食レポ】「アンダーズ 東京」の“おうちクリスマス”を華やかに彩る『クリスマススイーツ2021』♡

「アンダーズ 東京」といえば、シグネチャースイーツの色鮮やかなエクレアや、旬のフルーツを贅沢に使ったタルトなど、ショーケースに並んだ心躍るスイーツが並ぶ、虎ノ門ヒルズ1階の『ペストリーショップ』を思い浮かべる方も多いかと思います…！

その『ペストリーショップ』から、定番の苺のショートケーキにクリスマスツリーやギフトをイメージしたケーキをはじめ、お子様から大人までさまざまな用途にあわせセレクトできるフェスティブハンパーギフトなどの華やかなスイーツが登場しますよ♡

先日、“クリスマススイーツお披露目会”に出席させていただきましたので、ラインナップをご紹介していきたいと思います♩

クリスマスケーキ

●苺のショートケーキ

たっぷりとサンドした国産苺と、ふんわりした極上なくちどけのスポンジ、甘さ控えめの軽い口当たりの生クリームが絶妙なハーモニーを奏でます。ケーキのふちにあしらったドライベリーの甘酸っぱさが程よいアクセントの上質なショートケーキです。

●ブッシュドノエル

華やかな香りのマンダリンオレンジのジュレとジャスミンティークリームを優しいくちどけのショコラムースで包み、土台に食感の異なるヘーゼルナッツのヌガーとビスキュイショコラでアクセントを。少しほろ苦くもさっぱりとした大人のブッシュドノエルです。

●〜クリスマスツリー〜ピスタチオムース

滑らかでコクのあるピスタチオムースの中に、ミックスベリーのジュレとバニラ香るチョコレートクリームを閉じ込め、サクサクに焼いたクレープ生地を混ぜたチョコレートとビスキュイの楽しい食感をプラスし、ピスタチオパウダーで仕上げたクリスマスツリーのかたちが楽しいケーキです。

●〜クリスマスギフト〜苺のティラミス

苺ジュレとバニラ香る濃厚なブリュレの層を艶やかで美しいマスカルポーネムースで覆い、土台には苺香るスポンジ生地を忍ばせたクリスマスプレゼントを彷彿とさせるレッドリボンの装飾が印象的なケーキです。

●アソートケーキ

苺のショートケーキ、苺のティラミス、ピスタチオムース、ブッシュドノエル 各2個ずつ、4種すべてのフレーバーが楽しめるアソートになっています。

エクレア

色とりどりで旬の食材を使ったシグネチャースイーツであるエクレアからは、左より、ピスタチオ、クリスマスプディング、リンゴ、メープルナッツ、ラムレーズン、柚子はちみつの全6種が登場。クリスマスシーズンらしい可愛らしいカラーのラインナップですよね♡

フェスティブハンパーギフト

お子様から大人までさまざまな用途にあわせて選べる9種類のラインナップ。いくつかご紹介しますね！

●フェスティブハンパーL〈TEA〉

シュトーレン、バームクーヘン2種、フィナンシェ2種、パウンドケーキ2種、マンディアン2種、スペキュロス（S）、アマンドショコラ（S）、ブールドネージュ苺（S）、ゆずギモーブ（S）、アイシングクッキー、ホットワインスパイス、アドベンティーカレンダー（紅茶詰め合わせ25個/ゴールド）がセットに。

12月に入ったらクリスマス当日までのカウントダウンができるアドベントカレンダーを楽しむ方も多いですよね！そのカレンダーがなんと紅茶になった、その名も“アドベンティー”付きなのがこちらのセットの特徴なんです♡

●フェスティブハンパーL〈WINE〉

シュトーレン、バームクーヘン2種、フィナンシェ2種、マンディアン2種、スペキュロス（S）、アマンダショコラ（S）、ブールドネージュ抹茶（S）、ブールドネージュ苺（S）、オランジェット、アイシングクッキー、ホットワインスパイス、MAIAMワイン2本セット（各100ml）
●ジュヴレ・シャンベルタン/アンドレ・ゴワショ ブルゴーニュ 赤
●マルゴー/シャトー・ラ・トゥール・ド・ベッサン ボルドー 赤

お食事にもスイーツにも合わせやすいMAIAMワイン2種がセットに◎ルーフトップバーのバーテンダーが通常店舗で提供しているレシピを再現したホットワインスパイスも入っているんです…！ワインとスパイスを合わせることで、ご自宅でクリスマスマーケット気分が味わえちゃいますよね♡♡

●ロリポップ（3個入り）

●シュトーレン

●オーガニック フェスティブ パウンドケーキ

ご試食させていただきました！

今回の会場は「アンダーズ 東京」最高級スイートルームである49階『スカイスイート』。

背景に東京タワーが…！部屋の一面を覆う大きな窓からの眺望にうっとり♡晴れた日には富士山や房総半島までも見えるのだそうです！

広いリビングルームのテーブルには、フェスティブ感満載のスイーツ達が並んでいました♡

「今年のラインナップはどんなものなのかなぁ？」とあらかじめデザインや構成は確認済み♩その時点で可愛らしさと美しさを兼ね備えたラインナップということはわかっていたのですが、直で拝見するとひとつひとつのデザインの繊細さや質感に驚きました…！！ケーキやスイーツをデザインされて、それを形にされる方がいるって本当に凄い♡

今回のクリスマススイーツについてペストリーシェフの田中氏よりご説明をいただきました。伝統的なケーキに「アンダーズ東京」のオリジナルをプラスしたラインナップを揃えた今回。今年はおうち時間を楽しめるよう苺のショートケーキに工夫が…！

「クリスマスオーナメントを模ったキュートな4種類のデコレーションアイテムを別箱でご用意しました。皆様それぞれのオリジナルケーキで思い出に残るクリスマスをお過ごし下さい。」（田中氏）

今回ご用意いただいたのがボックスに入ったスイーツ！この包みもステキですよね♡

開封すると今回のお披露目会バージョンのアソートケーキと、エクレア（リンゴ・ピスタチオ）が…！

プレートをお借りしていざ撮影＆試食タイム…！あぁ…なんて美しいんだろう♡いただくのが勿体ないほど！

甘みと酸味のバランスがよい「とちおとめ」ときめ細かくふんわりしたくちどけのスポンジの『苺のショートケーキ』に、濃厚でコクのあるピスタチオムースとミックスベリーのジュレ、チョコレートクリームのバランスが絶妙◎な『〜クリスマスツリー〜ピスタチオムース』、ちょっぴりほろ苦さの中に華やかな香りのマンダリンオレンジのジュレが印象的な『ブッシュドノエル』、苺ジュレとブリュレの層が美しい『〜クリスマスギフト〜苺のティラミス』。そして、クリスマスカラーがかわいい人気のピスタチオクリームがぎっしり詰まった『エクレア（ピスタチオ）』と、『エクレア（リンゴ）』。

どのケーキもそれぞれ推しポイントやこだわり、もちろん食材も異なるので選べない〜！！そんな方にアソートケーキがぴったり♡ですよね！エクレアも全種類をテーブルに広げて、おうちでクリスマスパーティしたい♡そんな妄想が広がる可愛さでした◎

各レストランのフェスティブシーズン スペシャルメニュー

その他、フェスティブシーズン中は各レストランにてスペシャルメニューのご用意もあるんです！

●ルーフトップテラス
「天空に浮かぶクリスマスイグルー〜煌めく夜空の下で〜」

毎年好評の今年で5年目を迎えるアンダーズ 東京のクリスマスの名物「クリスマスイグルー」が今年も登場！クリスマスにふさわしい彩り華やかなランチとディナーコースをご提供します！ランチタイムにはお子様プランも◎

●ザ タヴァン グリル＆ラウンジ

秋から冬にかけ旬を迎える香り高いトリュフを、 全てのメニューに贅沢に使用したシェフのオリジナリティ溢れるディナーコースをご提供いたします。

クリスマスオーナメントやキャンドル、リースなどクリスマスマーケットの雰囲気をお楽しみいただける、特別なディナーコースをご提供いたします。

豪華なクリスマス仕様のセイボリーやスイーツが心弾む、趣向を凝らしたシェフ渾身のアフタヌーンティーをご用意！

●BeBu（ビブ）

クリスマスやフェスティブシーズンにご家族や親しいご友人と気軽にお楽しみいただける、 この時季に欠かせない伝統料理のローストチキンをBeBuスタイルにアレンジしたディナーコースをご用意いたします。

2時間のフリーフロー付き（アルコール類含む）。追加料金¥1,100にてドリンクのフリーフローを1時間延長可能です。

11月は、 赤ワインとトマトでじっくり煮込んだ国産牛のラグーを約40gたっぷりと使用した食べ応えあるハンバーガーをご用意いたします。

12月は、 ホールターキーが人気のクリスマスの時期に、より手軽にターキーをお楽しみいただけるよう、ブラックペッパーがアクセントのスモークターキーパストラミをたっぷり挟んだ、ボリュームのあるハンバーガーをご用意いたします。

ご自宅でクリスマス気分を気軽にお楽しみいただける、“クリスマスマーケット”をイメージしたテイクアウトセットをご用意いたしました。

●the SUSHI

今年のクリスマスは“大人の隠れ家”で例年とは異なる特別なひとときをと、「the SUSHI」では、 旬の新鮮なシェフ厳選食材による江戸前寿司や刺身といった魚介料理のほか、アンダーズのためだけに雪室で熟成したこだわりの牛肉料理、クリスマス特製デザートなど美味尽くしのディナープランを今年初めてご用意いたしました。

シェフのオリジナリティー溢れるアイデアが満載のお食事やスイーツの数々♡ホリデーシーズンは是非「アンダーズ 東京」の華やかなメニューで思い出に残るひとときをお楽しみください。