西日本唯一のエンポリオ アルマーニ カフェとして昨年オープンした「エンポリオ アルマーニ カフェ心斎橋パルコ」。大人気メニューは、旬の食材を使い、二ヶ月ごとに内容をチェンジすることで季節感を存分に感じられる「季節のパフェ」。11&12月は 、秋の味覚を代表する栗をたっぷりと使用したパフェが登場します。
香ばしくキャラメリゼされたパータフィロと、栗のパウダーを使用した薄いメレンゲからパフェはスタート。
さりげなくあしらわれた金箔が ラグジュアリーな雰囲気を演出しています。栗の風味を存分に味わえるマロンクリームは、こってりとなめらかな舌触り。クリームに散らされたほど良い酸味のフレッシュなグロゼイユ（赤すぐり）が濃厚なマロンクリームの甘みをさらに引き立たせます。ほっくりとした食感の栗のシロップ漬けは、あっさりとした甘さが特徴。栗本来の味や食感をご堪能ください！
優しい味わいのミルクジェラートとコクのあるシャンティークリームの後は、チョコレートディスク の下に隠されたシナモンとくるみ のクランブルへ。ざくざくとした食感と、シナモンのスパイシーな香り、くるみの香ばしさが複雑に合わさり、甘さと塩味のマリアージュをお楽しみください！
パフェの最後を飾るのは、カラメルのような香ばしい甘みが特徴のラム酒のクリームと、ラズベリー入りの赤。ワインのゼリー。栗の持つ甘みと渋 さ 、 シナモンと赤ワイン が合わさった冬の味 が 調和した 大人のモンブランに仕上がりました。「モンブランのパフェ 」は 12月31日（金）まで、エンポリオアルマーニカフェ心斎橋パルコでお楽しみください！
■概要
エンポリオ アルマーニ カフェ 心斎橋パルコ / TEL： 06-6258-6202
営業時間： 10:00-21:00
定休日： 施設に準ずる
住所： 大阪府大阪市中央区心斎橋筋1-8-3 心斎橋パルコ2F
価格： パフェ 税込￥1,600 ※サービスチャージ（10％）を別途頂戴いたします
【エンポリオ アルマーニ カフェとは】
エンポリオ アルマーニ カフェのコンセプトは「モダンでリラックスした雰囲気の中、カジュアルに洗練されたお料理やスイーツを楽しんでいただけるカフェ」。1998年にパリで世界最初のEMPORIO ARMANIカフェがオープンし、現在は世界９店舗で営業。日本では表参道店、心斎橋パルコ店（昨年１１月オープン）の２店舗を展開。
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