ホテルの〈エキナカ弁当〉
東京駅丸の内駅舎の中にある東京ステーションホテルでは12月20日からJR東京駅構内の催事場で再びお弁当を販売します。事前予約制のパーティープレート＆プレミアム弁当に加えて、店頭でのみ販売の4種のお弁当とお惣菜が登場します。
「黒毛和牛ひと口ステーキ＆サーモンのトマトバジル焼 DONBURI」
総料理長・石原雅弘氏を中心にホテル内のプロジェクトチームで考案した「エキナカ弁当」の新メニューは、シェフが目利きした〈旨みたっぷりの魚介〉と〈上質な黒毛和牛〉が主役のお弁当です。なかでも2種のお弁当には国産の鰺や平目、天然海老やアトランティックサーモンが、それぞれフライやローストなどで入っています。特に高知県宿毛漁港から直送される大鰺のフライは、その身の厚さに驚きます。オリジナルブレンドの良質な油でカラリと揚げて、ふわりとした食感と鰺の旨みをさっぱりとしたオリジナルタルタルで味わいます。魚介だけでなく、じっくりと焼きあげた黒毛和牛のローストビーフ、または希少部位のステーキも楽しめます。
お肉好きの方には、赤身が美味しいことで知られる土佐あかうしのハンバーグと黒毛和牛のひと口ステーキが入ったお弁当がおすすめです。お手頃価格でボリュームのある、サーモンのトマトバジル焼と黒毛和牛ステーキのDONBURIもご用意。また店頭では魚介のフライやローストのお惣菜と、オリジナルレシピのタルタルソース＆シャキシャキのコールスローセットも販売。事前予約制のパーティープレートやプレミアム弁当はクリスマスや年末年始のホームパーティーにおすすめです。
【店頭販売限定】JR東京駅構内で販売する４つのお弁当
「黒毛和牛ローストビーフ＆厳選シーフードBENTO」 2,280円(税込)
旨みを閉じ込めた黒毛和牛ローストビーフが60g入ったお弁当。
大鯵と天然海老のフライには軽やかなタルタルを。国産本鰆の味噌焼は国産松茸の風味で一層豊かに。国産平目のベーコン巻やサーモンなどボリューム満点。
「黒毛和牛ステーキ＆厳選シーフードBENTO」 2,280円(税込)
国産の大鯵・本鰆・平目など4種のシーフードが贅沢に入っているほか、黒毛和牛のザブトン＆肩ロースのステーキが60ｇも。ザブトンは牛一頭から僅かしかとれない希少部位で、とろける食感とコクのある味わいが絶品。
「ダブル和牛＆国産松茸入り本鰆焼BENTO」 2,280円(税込)
お肉好きの方におすすめのお弁当で、主役は土佐あかうしの和風ハンバーグ。牛肉本来の美味しさがぎゅっと詰まっています。黒毛和牛のひとくちステーキも70gと食べ応え十分。国産本鰆の味噌焼や季節野菜のグリルなども。
「黒毛和牛ひと口ステーキ＆サーモンのトマトバジル焼DONBURI」 1,380円(税込)
脂がのったアトランティックサーモンに、たっぷり野菜とチーズを加えたトマトソースをのせて焼きあげました。コクと酸味でサーモンの旨みがふくらみます。黒毛和牛のひとくちステーキ60gや季節野菜のグリル、しめじとオニオンのソテもふんだんに。
厳選シーフードのお惣菜
お弁当に入っている大鯵フライ、天然海老フライ、おおぶりの牡蠣フライが単品で購入できます。厳選シーフードBOXはフライ3種と、アトランティックサーモンのトマトバジル焼＆国産平目のベーコン巻ローストの2種類。２つのBOXセットもあり、ご自宅のお食事での一品におすすめです。
厳選シーフードBOX 780円・880円・1,500円
フライの単品 220円～
〈名脇役〉タルタルソースがフライに付きます！
本ずわい蟹入り豆乳タルタル
マヨネーズや油を一切使わず、豆乳ヨーグルトをベースに細かく刻んだ卵、キャベツ、ピクルスを合わせて本ずわい蟹の身を加えました。さっぱりと軽やかな特製ソースは魚介と相性抜群です。
＊フライが入っているお弁当＆パーティープレートにはこのソースとコールスローが付きます。
＊店頭ではタルタル＆コールスローのセットも販売 (1セット 350円)。
【事前予約制限定】お集まりにぴったりのパーティープレート＆プレミアム弁当
「プレミアム”Dishes”BENTO」 3,680円(税込)（店頭販売あり）
なんと11種ものお惣菜が入っている、ボリューム満点の豪華弁当。お肉は黒毛和牛のザブトン＆肩ロースステーキとやわらかいローストビーフ。インパクトのあるフライは高知県宿毛直送の大鯵や兵庫県播磨灘産の大粒牡蠣、天然海老の3種でカラリと揚げています。さっぱりとしたタルタルソースをかけて魚介の旨みをじっくりと味わいます。鮑の煮汁とカツオの出汁を合わせたごはんには、蒸し鮑を贅沢にのせました。
予約サイト：https://www.net-ekinaka.com/shop/g/gRBTYDSHS1361-TSP5001/
「プレミアム”Dishes”祝い膳」 7,800円(税込)
年末年始のお祝いにふさわしいお弁当。「いわて牛」サーロインステーキや「常陸牛」ローストビーフなど贅沢なお惣菜のなかでも、オマール海老テールのフライは絶品。12/28～1/3の限定販売。
予約サイト：https://www.net-ekinaka.com/shop/g/gRBTYDSHS1360-TSP5001/
「パーティープレート プレミアムビーフプレート」 18,000円(税込)
ブランド和牛の「いわて牛」サーロインステーキ450gと「常陸牛」ローストビーフ300gの豪華プレート。
野菜のソテも入って2種のソース付き。
予約サイト：https://www.net-ekinaka.com/shop/g/gRBTYDSHS1331-TSP1225/
「パーティープレート 厳選シーフードプレート」 18,000円(税込)
オマール海老テールと国産大粒牡蠣のフライ、国産平目のベーコン巻ローストや国産本鰆の松茸味噌焼きなど、魚介類の美味しさ満載の贅沢プレート。
予約サイト：https://www.net-ekinaka.com/shop/g/gRBTYDSHS1330-TSP1225/
「東京駅開業日記念 スペシャルセット」 30,000円(税込)
プレミアムビーフプレートと厳選シーフードプレートのセットを特別価格で。ご家族やご友人とのパーティーに彩りを添えます。
予約サイト：https://www.net-ekinaka.com/shop/g/gRBTYDSHS1329-TSP1225/
■販売期間： 2021年12月20日(月)～2022年1月10日(月) 22日間限定
■販売時間：平日・土 8:00～22:00 ／ 日曜・1/10 8:00～21:00（12/20は9:00～）
＊12月29日～2022年1月3日、1月9日は営業時間が異なります。
＊今後の状況により、時間が変更になる場合がございます。
■販売場所： JR東京駅構内地下1階 グランスタ東京 スクエア ゼロエリア (お弁当・惣菜エリア)
催事区画「東京ライブ！デリ」
■ホテルHP： https://www.tokyostationhotel.jp/event/bento202112
■ご予約・お問い合わせ： Tel. 03-5220-1113 (イベントセールス／平日10:00～18:00)
＊パーティープレート、一部のお弁当は事前予約にて承ります。